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诗文
日本鸡蛋卷
释义
食材明细
主料
鸡蛋
3个
辅料
糖
20克
酱油
5克
鱼粉
5克
水
60ml
白萝卜
20克
紫苏
1个
油
1克
咸甜 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
日本鸡蛋卷的做法步骤
1
鸡蛋3个、白萝卜、(白萝卜头比较甜)紫苏叶1片、
2
鸡蛋3个、水60ml、酱油5克、鱼粉(日本的鲣鱼粉、糖20克。搅匀备用。
3
放一点点油。
4
小火。锅里倒入蛋液能够铺平锅底就形。注意别太多了。
5
用筷子在锅中间画几个圈。
6
从上往下卷、然后推到上面。(卷的囗放在下面)
7
反复卷、注意一定要小火
8
熟能生巧
9
最后用铲子四面压、把里面的空隙给压石了。别压破了开大火把四面煎成金黄色。出锅0K!冷了更好吃。
10
白萝卜擦成泥用手捏成小塔形。
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2026/7/7 0:29:20