正宗粉蒸五花肉的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
大米洗净晾干，用平底锅小火干炒。
2
大米呈微黄色，米香出来了即可。
3
炒好的大米凉后用料理机打磨成碎末。偷懒的话可以直接在超市买袋装米粉，但味没家里的纯正。
4
原材料。
5
五花肉最好在冰箱冻一下，可以切成均匀的半指厚的片。姜、蒜也切成片。
6
五花肉用盐、料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、花椒粉、剁碎的豆瓣酱、鸡精拌匀，腌制20分钟入味。
7
加入米粉和清水再次拌匀，让每片肉都均匀地粘上米粉。
8
挑出姜和蒜片不用，整齐地叠放在盘中。这次五花肉较瘦，所以没垫什么，如果肥的话，可以在下面垫些南瓜、红薯、土豆，吸油又好吃。
9
为节约时间，用了高压锅，时间减少一半。多放些水，开后中火压30分钟即可软糯适口。
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端上桌时撒上葱花。米香和肉香完美地结合在一起，扑鼻而来！

诗文	粉蒸五花肉
释义	食材明细主料五花肉 250克辅料米粉适量生姜适量大蒜适量葱花适量配料盐适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量胡椒粉适量花椒粉适量豆瓣酱适量鸡精适量微辣口味蒸工艺一小时耗时普通难度粉蒸五花肉的做法步骤 1 大米洗净晾干，用平底锅小火干炒。 2 大米呈微黄色，米香出来了即可。 3 炒好的大米凉后用料理机打磨成碎末。偷懒的话可以直接在超市买袋装米粉，但味没家里的纯正。 4 原材料。 5 五花肉最好在冰箱冻一下，可以切成均匀的半指厚的片。姜、蒜也切成片。 6 五花肉用盐、料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、花椒粉、剁碎的豆瓣酱、鸡精拌匀，腌制20分钟入味。 7 加入米粉和清水再次拌匀，让每片肉都均匀地粘上米粉。 8 挑出姜和蒜片不用，整齐地叠放在盘中。这次五花肉较瘦，所以没垫什么，如果肥的话，可以在下面垫些南瓜、红薯、土豆，吸油又好吃。 9 为节约时间，用了高压锅，时间减少一半。多放些水，开后中火压30分钟即可软糯适口。 10 端上桌时撒上葱花。米香和肉香完美地结合在一起，扑鼻而来！使用的厨具：高压锅、蒸锅、平底锅所属分类：热菜家常菜老人冬季食谱午餐名菜
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食材明细

粉蒸五花肉的做法步骤