食材明细
- 蒜香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
家常炖豆角的做法步骤
-
1将豆角掐去筋，清洗干净。 -
2一根豆角掰成2-3小块。 -
3五花肉切丝，蒜切沫。 -
4炒锅烧热后放油，加入肉丝和蒜沫翻炒。 -
5炒至肉变色，蒜出香味，加入少量生抽快速翻炒几下。 -
6放入豆角翻炒，要多炒一会将豆角炒透。 -
7加入水，盐，料酒大火开锅炖约15分钟。 -
8至汤收干，加鸡精出锅。
小窍门
1、豆角无论怎样吃，一定要做熟，否则容易引起中毒。
2、炖的时候要大火才能将豆角做熟还保持好看的绿色。
2、炖的时候要大火才能将豆角做熟还保持好看的绿色。
使用的厨具：炒锅
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