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诗文 萝卜炖羊肉
释义
萝卜炖羊肉的做法

食材明细

主料
  • 羊肉 500克
  • 萝卜 500克
辅料
  • 蒜头 适量
  • 生姜 适量
配料
  • 香叶 适量
  • 陈皮 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 草果 适量
  • 孜然 适量
  • 盐 适量
  • 米酒 适量
  • 酱油 适量
  • 冰糖 适量
  • 五香 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

萝卜炖羊肉的做法步骤

  • 萝卜炖羊肉的做法步骤：1
    1
    准备好所需材料。
  • 萝卜炖羊肉的做法步骤：2
    2
    羊肉洗净切块。
  • 萝卜炖羊肉的做法步骤：3
    3
    羊肉和冷水一起下锅。
  • 萝卜炖羊肉的做法步骤：4
    4
    大火煮开，浮去泡沫。
  • 萝卜炖羊肉的做法步骤：5
    5
    准备好所需香料。
  • 萝卜炖羊肉的做法步骤：6
    6
    萝卜洗净切块。
  • 萝卜炖羊肉的做法步骤：7
    7
    羊肉煮5分钟后捞出。
  • 萝卜炖羊肉的做法步骤：8
    8
    热锅，不放油直接把羊肉放进去炒，加适量盐。
  • 萝卜炖羊肉的做法步骤：9
    9
    待羊肉出油后放入几粒冰糖。
  • 萝卜炖羊肉的做法步骤：10
    10
    加入所有香料炒香。
  • 萝卜炖羊肉的做法步骤：11
    11
    加一汤勺米酒。
  • 萝卜炖羊肉的做法步骤：12
    12
    切好的萝卜放入砂锅内。
  • 萝卜炖羊肉的做法步骤：13
    13
    羊肉炒至表面金黄。
  • 萝卜炖羊肉的做法步骤：14
    14
    炒好的羊肉放到萝卜上面。
  • 萝卜炖羊肉的做法步骤：15
    15
    砂锅内注入水，稍稍没过羊肉即可。
  • 萝卜炖羊肉的做法步骤：16
    16
    加入酱油大火煮开后小火慢炖2个小时即可。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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更新时间：2026/3/15 8:40:05