“超级简单的家常素菜，实在没有技术含量。
煎出来的老豆腐，是老公最喜欢的豆腐吃法，隔几天就要做一次，大多是只和青椒、蒜一起炒，而且葱一定要多，人家就是特别好这一口。但是老加青椒我烦了，配上点韭菜和虾皮会更鲜香啊。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
虾皮韭菜烧豆腐的做法步骤
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1准备材料，豆腐、韭菜、虾皮、青椒。 -
2豆腐切块，放入锅中油煎。 -
3煎至两面金黄色，青椒切块，韭菜切段待用。 -
4炒锅热油，放青椒块翻炒。 -
5再放入虾皮翻炒。 -
6放入韭菜翻炒。 -
7放入煎好的豆腐（可以加些水，如果韭菜出水多就不用加了）。 -
8翻炒均匀，加少许盐调味即可。 -
9趁热吃吧。
小窍门
◎煎过的豆腐太干了不好吃，我的韭菜是沥干过的，所以可以加些水，豆腐软一点才好。装了一小盘拍照，有汤汁看不出来。
◎虾皮很鲜，不需要加鸡精。
◎虾皮很鲜，不需要加鸡精。
使用的厨具：炒锅
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