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诗文 酸酸甜甜好味道:茄汁花菜鸡丁
释义
酸酸甜甜好味道:茄汁花菜鸡丁的做法
“女儿不喜欢吃花菜,可自从用了番茄酱她喜欢上了花菜,今天加了鸡丁在里面,更是营养丰富又美味哦。”

食材明细

主料
  • 花菜 适量
  • 鸡脯肉 适量
辅料
  • 亨氏番茄酱 适量
  • 适量
  • 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 适量
  • 食用油 适量
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

茄汁花菜鸡丁的做法步骤

  • 酸酸甜甜好味道:茄汁花菜鸡丁的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 酸酸甜甜好味道:茄汁花菜鸡丁的做法步骤:2
    2
    切好鸡丁,加入料酒、少许盐、适量玉米淀粉拌匀。
  • 酸酸甜甜好味道:茄汁花菜鸡丁的做法步骤:3
    3
    把花菜摘小朵洗净。
  • 酸酸甜甜好味道:茄汁花菜鸡丁的做法步骤:4
    4
    锅里烧开水,焯一下花菜。
  • 酸酸甜甜好味道:茄汁花菜鸡丁的做法步骤:5
    5
    把番茄皮上划刀,在开水锅里烫一下去皮,切小丁,另备些姜葱末。
  • 酸酸甜甜好味道:茄汁花菜鸡丁的做法步骤:6
    6
    锅里稍微多加点油,炒香姜葱末。
  • 酸酸甜甜好味道:茄汁花菜鸡丁的做法步骤:7
    7
    炒熟鸡丁装出。
  • 酸酸甜甜好味道:茄汁花菜鸡丁的做法步骤:8
    8
    加入番茄炒一下。
  • 酸酸甜甜好味道:茄汁花菜鸡丁的做法步骤:9
    9
    加入番茄酱炒一下。
  • 酸酸甜甜好味道:茄汁花菜鸡丁的做法步骤:10
    10
    加入花菜和鸡丁炒匀。
  • 酸酸甜甜好味道:茄汁花菜鸡丁的做法步骤:11
    11
    加入葱花和少许盐炒匀即可出锅了。
  • 酸酸甜甜好味道:茄汁花菜鸡丁的做法步骤:12
    12
    装盘。

小窍门

1、焯水后的花菜更容易炒,也脆口。
2、鸡丁粘上淀粉在锅里滑熟,鲜嫩。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜  
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更新时间:2025/3/10 20:35:14