准备好大米8斤，糯米2斤(夏天泡3-6小时，冬天泡10-12小时)。

然后磨成粉：干粉~加3斤水或者酵母水；水磨粉~加2斤水或者酵母水，水磨粉的口感比较细,糯……再加1-1.5斤肥肉，4斤白糖，揉匀。