正宗冰花煎饺的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
准备好的食材
2
将面粉倒入小盆里，用开水烫大约一半的面，用筷子攪成雪花状。
3
再加些温水和成面团。
4
醒20分钟备用
5
将鸡蛋炒成蛋花。凉凉。备用
6
韭菜切沫，和鸡蛋花，虾仁放在一个小盆里，加入香油，鸡精适量，等包时再放点精盐拌匀
7
面团从中间切开，搓成条。
8
下剂子，比饺子皮稍大一点点。
9
擀成皮。
10
包好饺子。
11
把饺子像这样转圈均匀的摆放在煎锅里。
12
把淀粉加适量凉水调成像米汤一样的稀汁。
13
点火，锅里到入一点油，然后倒入淀粉汁没过饺子的三分之一处。
14
盖好盖子，开大火煎大约4至5分钟后，打开盖子，靠汁，没有吱吱声见汁干了焦黄了关火。
15
用一个平盘子盖在饺子上，一手拿锅一手托着盘子，把锅倒扣过来，拿开锅。
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成品

诗文	冰花煎饺
释义	食材明细主料面粉 250克韭菜 250克鸡蛋 2个虾仁 100克辅料精盐适量香油适量鸡精适量咸鲜口味煎工艺十分钟耗时普通难度冰花煎饺的做法步骤 1 准备好的食材 2 将面粉倒入小盆里，用开水烫大约一半的面，用筷子攪成雪花状。 3 再加些温水和成面团。 4 醒20分钟备用 5 将鸡蛋炒成蛋花。凉凉。备用 6 韭菜切沫，和鸡蛋花，虾仁放在一个小盆里，加入香油，鸡精适量，等包时再放点精盐拌匀 7 面团从中间切开，搓成条。 8 下剂子，比饺子皮稍大一点点。 9 擀成皮。 10 包好饺子。 11 把饺子像这样转圈均匀的摆放在煎锅里。 12 把淀粉加适量凉水调成像米汤一样的稀汁。 13 点火，锅里到入一点油，然后倒入淀粉汁没过饺子的三分之一处。 14 盖好盖子，开大火煎大约4至5分钟后，打开盖子，靠汁，没有吱吱声见汁干了焦黄了关火。 15 用一个平盘子盖在饺子上，一手拿锅一手托着盘子，把锅倒扣过来，拿开锅。 16 成品使用的厨具：平底锅所属分类：主食家常菜老人快餐午餐
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食材明细

冰花煎饺的做法步骤