诗文 | 【豆豉辣酱拌莲藕】--- 简单又开胃 |
释义 |
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食材明细
豆豉辣酱拌莲藕的做法步骤
小窍门
诗心片语:
1:莲藕切好后先清洗几遍,去除淀粉,这样口感较脆,而且防止边黑。 2:先把盐、糖、豆豉辣酱等拌匀入味,再把青、红椒丝、葱白段、蒜末放在表面上,然后起锅烧热油,浇在上面,这样才能激出辣椒、葱、蒜的香味。 3:豆豉辣酱有咸味,拌时盐不要过多,以免过咸。
使用的厨具:平底锅
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