食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红烧牛肉的做法步骤
-
1牛肉切块 -
2凉水下牛肉，水开后煮一会儿，煮出牛肉中的血沫 -
3焯过水的牛肉以温水洗净 -
4准备冰糖、葱段、姜片、八角 -
5锅里注油，小火炒冰糖 -
6炒至冰糖融化，颜色成浅棕色 -
7下牛肉 -
8翻炒均匀，至牛肉挂上糖色 -
9下葱姜八角炒香 -
10加生抽 -
11加老抽 -
12翻炒一会儿 -
13加足量热水 -
14转移到砂锅里，中火烧开后转小火慢炖 -
15土豆、胡萝卜分别去皮切块 -
16大约炖一个小时，加入土豆胡萝卜，再炖二十分钟左右 -
17加盐调味 -
18继续炖半小时左右，至汤汁所剩不多，牛肉土豆胡萝卜充分软烂入味即可 -
19汤汁不要炖干，一定要留一些，泡饭特别好吃
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 酱香茄子??
- 冰花炖蛋
- 韭菜馅饼
- 炸香椿肉丸
- 芒果糯米饭
- 五指毛桃鹿茸菇鸽子汤
- 饭团
- 生菜木耳拌虾仁
- 枸杞芽拌鸽胸肉
- 凉拌海带
- 煎饺
- 排骨青菜海带汤
- 香椿拌豆腐
- 蒜薹烧豆腐
- 香酥小油条
- 紫菜肉丸汤
- 绿豆芽炒豆腐
- 芹菜拌酱牛肉
- 榆黄蘑炒蛋
- 咸萝卜肉丁包
- 什锦菜
- 凉拌黄瓜
- 羊肚菇老鸭汤
- 清炒芦笋
- 洋葱烤鸡翅
- straightforward
- straightforwardly
- straightforwardness
- straight hair
- straightjacket
- straightlaced
- straight-laced
- straight line
- straight man
- straightness
- straight off
- straight on
- straight out
- straight shooter
- straight through
- 诸葛武侯（宋·金朋说）
- 诸葛武侯（宋末元初·方一夔）
- 诸葛武侯（明·王鏊）
- 诸葛洞（清·倪本毅）
- 诸葛洞（清·黄合初）
- 诸葛瑾（明·江源）
- 诸葛盐井（宋·苏轼）
- 诸葛瞻殉节处（近现代·马继华）
- 诸葛菜（宋·李廌）
- 诸葛菜（宋·李石）
- 诸葛解元家分韵（宋·韩淲）
- 诸葛铜鼓（清·顾图河）
- 诸葛（明末清初·屈大均）
- 诸衲侍长庆老人扫博山塔诗以勉之二首（明·释函是）
- 诸衲呈望牡丹花不开诗（明·释函是）
- 看得见的中国史(下)
- 看得见的中国史(上)
- 迦陵论词丛稿(精)/迦陵著作集
- 清词丛论(精)/迦陵著作集
- 唐宋词名家论稿(精)/迦陵著作集
- 词学新诠(精)/迦陵著作集
- 迦陵杂文集(精)/迦陵著作集
- 杜甫秋兴八首集说(精)/迦陵著作集
- 迦陵论诗丛稿(精)/迦陵著作集
- 公共政策论(社会转型与政府公共政策)/当代中国政府改革与公共政策论丛
- 晚清女性与近代中国(第2版博雅撷英)(精)
- 廉江粤语语法研究
- 王国维及其文学批评(精)/迦陵著作集
- 俄汉社会性别语言的语用对比研究/语言学论丛
- 城市现代性的另一种表述(中国当代城市文学研究1949-1976)/博雅文学论丛