网站首页  词典首页

诗文	#家乡美食#红烧牛肉
释义	食材明细 主料 牛肉 约500克 土豆 1个 胡萝卜 1根 辅料 冰糖 1小把 生抽 适量 老抽 适量 八角 适量 葱段 适量 姜片 适量 咸香 口味 炖 工艺 数小时 耗时 简单 难度 红烧牛肉的做法步骤 1 牛肉切块 2 凉水下牛肉，水开后煮一会儿，煮出牛肉中的血沫 3 焯过水的牛肉以温水洗净 4 准备冰糖、葱段、姜片、八角 5 锅里注油，小火炒冰糖 6 炒至冰糖融化，颜色成浅棕色 7 下牛肉 8 翻炒均匀，至牛肉挂上糖色 9 下葱姜八角炒香 10 加生抽 11 加老抽 12 翻炒一会儿 13 加足量热水 14 转移到砂锅里，中火烧开后转小火慢炖 15 土豆、胡萝卜分别去皮切块 16 大约炖一个小时，加入土豆胡萝卜，再炖二十分钟左右 17 加盐调味 18 继续炖半小时左右，至汤汁所剩不多，牛肉土豆胡萝卜充分软烂入味即可 19 汤汁不要炖干，一定要留一些，泡饭特别好吃 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	红烧排骨 沙茶酱丝瓜肉丸串 土豆烧排骨 金针菇沙茶肉卷 沙茶酱烤翅根 韭菜苔炒肉丝 无铝大油条 西红柿炒鸡蛋 空心麻团大麻园 辣子鸡丁 丝瓜鸡蛋汤 大麻花 芒果雪媚娘 五花肉炒辣白菜#快手小炒菜# 烫面葱油饼 蒜蓉地瓜叶 蟹味菇泥鳅 蒸黑芝麻蛋糕 口袋饼 糖醋白萝卜条 鱼香茄条 蜜汁烧鸡 麻辣小龙虾 鲶鱼烧豆腐 时蔬面片

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。