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诗文	清淡狮子头
释义	“清淡狮子头” 食材明细 主料 肉沫 2斤 辅料 酱油 适量 姜沫 适量 鸡蛋 1个 配料 葱沫 少量 碘盐 少量 鸡精 少量 糖 适量 清淡 口味 煮 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 清淡狮子头的做法步骤 1 准备好，肥瘦差不多的肉沫 2 葱和姜备好。 3 葱和姜切成沫，备用。 4 把配好的辅料和姜葱沫一起放进肉沫里。 5 酱油加一点点水，和匀。同时也倒进肉沫里，最好用李锦记牌的，比较鲜香 6 准备好的鸡蛋，把蛋清打入肉沫内。搅拌均匀。 7 李锦记生老抽 8 肉沫进行摔打上筋。做成个大的丸子。 9 最好的高汤烧开，放狮子头。小火烧制45分钟，出锅。 10 清淡美味的狮子头就出锅了。 小窍门 做成白色狮子头，可以不用放老抽，放两个鸡蛋的蛋清即可。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜
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