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诗文
烤鸡
释义
食材明细
主料
鸡
一只(2斤左右)
土豆
一个
辅料
老抽
适量
洋葱丁
适量
黄油
适量
黑胡椒粉
适量
花椒粒
2,3十粒
烤肉酱
适量
盐
小勺
蜂蜜
适量
咸鲜 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
烤鸡的做法步骤
1
空锅加热,倒入花椒粒和盐炒香~盐取出备用~
2
裸体鸡全身按摩~呵呵~然后把刚炒好的盐+大喜大调料+少量糖涂抹全身~煨制1天以上~
3
土豆去皮~蒸熟~放入保鲜袋中擀成泥
4
锅里放适量黄油,融化后倒入洋葱丁~炒香,然后关火倒入土豆泥,加入黑胡椒~搅拌均匀~加适量盐调味~
5
把土豆泥塞入鸡肚子里然后缝线~
6
把鸡的翅尖,脚部用锡纸包好~入烤箱180度50分钟~然后翻面~一直到熟透。这一步对于着色很关键~蜂蜜+少量老抽搅拌~充分混合~制成烤制上色的主要调料~中途取出两边刷上蜂蜜+老抽的混合汁~颜色就会很漂亮啦~
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烧烤 西餐
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更新时间:2024/10/19 1:20:33