““蓑衣黄瓜”顾名思义，主要是指黄瓜切成后的样子像蓑衣。凉拌黄瓜谁都吃过，但是只要变个切法就会给原本很简单的菜肴增色不少，是绝对会让大家对你的刀功赞不绝口的一道菜哈。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 技巧 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
蓑衣黄瓜的做法步骤
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1将黄瓜洗净去两头，然后放在案板上，再在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜 -
2刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停 -
3切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完。 -
4切好后的样子 -
5将上述配料放在小碗里调匀 -
6倒在黄瓜上即可 -
7哈哈,看看效果
小窍门
蓑衣黄瓜讲求的是刀法，为了方便切型，最好选用直的黄瓜，更容易切
放筷子绝对是很好的办法，黄瓜永远不会切断
凉拌的方法根据个人喜好随意调整
黄瓜切完后也可提前用盐腌一下，吃的时候在浇汁
放筷子绝对是很好的办法，黄瓜永远不会切断
凉拌的方法根据个人喜好随意调整
黄瓜切完后也可提前用盐腌一下，吃的时候在浇汁
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