网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
水煮鳝片
释义
“几次找都没找到水煮鳝片的做法,就自己上传了。”
食材明细
主料
黄鳝
五六条
辅料
芹菜
适量
黄豆芽
适量
香菜
适量
配料
豆瓣酱
适量
花椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
料酒
适量
麻辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
水煮鳝片的做法步骤
1
中等大小的黄鳝五六条剔骨。
2
头尾斫掉切段,生姜蒜头拍碎剁成米和花椒粉、五香粉一道撒入,再加盐、料酒、芡粉腌制约二十分钟。
3
腌时要搅拌均匀。
4
芹菜、香菜、豆芽、辣椒、葱姜蒜洗净切好备用。
5
花椒下油锅小火炸出香味,捞出花椒不要。
6
先放入蒜头和生姜小火炒香,再加大葱、辣椒、豆瓣酱炒出红油。
7
倒入腌制好的鳝段大火翻炒,加老抽上色,断生后关火。
8
砂锅内倒水烧开,放入芹菜和豆芽。
9
把鳝段倒入砂锅内烧熟,放入香菜即可。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜
随便看
番茄疙瘩汤
莴笋炒肉片
白菜炖排骨
鱼头炖冻豆腐
红烧草鱼块
粉蒸肉
白菜丸子
粟米红白萝卜大骨汤
莲子炖鸡汤
手撕包菜
莲子百合银耳汤
凉拌鱿鱼须
清炒红菜芯
珍珠丸子
青椒炒肉
柠檬香辣鸡火锅
桃胶木耳汤
红烧牛肉炖土豆
大闸蟹炒粉丝
不腥—清蒸黄鲳鱼
爆炒平菇
鸡蛋炒黄瓜
芝士火腿蛋
小果子
蛋包饭
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/24 1:52:05