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诗文
抹茶草莓蛋糕卷
释义
食材明细
主料
低筋面粉
65g
草莓
数个
奶油
200ml
鸡蛋
4个
辅料
糖
1匙
甜味 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
抹茶草莓蛋糕卷的做法步骤
1
首先蛋清和蛋黄分开,先在蛋黄的盘子里加入面粉和牛奶打成没有疙瘩的面糊,然后蛋清分三次加入糖粉打发,最后面糊和打发的蛋白混合搅拌均匀放置烤盘上。烤15-20分钟就可以了,烤太久就过了,卷起来会裂开。
2
打发奶油,涂抹好后卷起来定型,放在冰箱里冷藏一个小时。然后再在表面用奶油和草莓点缀。
3
切片,冲上一杯咖啡,就可以享受美好的下午茶时光啦!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/11 19:23:41