诗文 | 腌油黄咸鸭蛋 |
释义 |
食材明细
腌油黄咸鸭蛋的做法步骤
小窍门
1、最好选择红心鸭蛋和新鲜的其它鸭蛋
2、鸭蛋洗净后一定晾干或用抹布擦干其表面的水分 3、鸭蛋在高度白酒里不要浸泡时间过长,否则咸好的鸭蛋酒味过重 4、鸭蛋表面一定均匀裹满厚厚的食盐才好 5、腌制时间最好在1个月左右,出油和咸淡都刚刚好
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