食材明细
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- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
爆炒花肠的做法步骤
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1准备配菜！ -
2青椒切小块，小辣椒切段，蒜苗分成蒜白和蒜叶切段，姜切片，蒜头切片
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3买回来的新鲜花肠从外面切开让后用热水焯五分钟，过冷水然后切块！PS：黄面太血腥就不放图了
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4准备好食材我们就可以开始啦！首先将锅烧干，倒入适量的食用油
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5一半的蒜片，豆豉，青椒，辣椒一起下锅爆炒，盛出备用
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6再倒入适量的食用油，将剩余的蒜片，姜下锅爆炒，再将切好的花肠倒入锅里翻炒，期间加入适量的盐，料酒
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7因为是内脏类的东西，为了去掉腥味建议加点腌菜类酸的东西，小开这次放的是自己做的剁椒！
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8炒制十分钟后呢，将炒好的青椒还有蒜叶一起倒入快去翻炒出锅！
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