食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉瓜炒牛肉的做法步骤
-
1主材料中的苦瓜和牛肉洗净切好。（牛肉切的越薄越好） -
2准备好蒜蓉黑豆豉，红辣椒切成块。 -
3牛肉片里加入海天黄豆酱、适量胡椒粉和少量的盐、两勺浓稠水淀粉，抓均拌好。 -
4上锅加入适量水烧开，加入一勺油将苦瓜烫熟捞起。 -
5烫好的苦瓜盛盘。 -
6锅里倒掉烫苦瓜的水再上炉，加入适量油，爆香部分的蒜蓉黑豆豉，再加入牛肉煸炒至8成熟。 -
7炒好的牛肉盛出。 -
8锅里再加入适量油，加入剩下的蒜蓉黑豆豉爆香。 -
9再加入苦瓜和红辣椒煸炒开。 -
10加入适量盐炒均。 -
11再加入适量的酱油炒均。 -
12最后加入牛肉翻炒均匀关火。（喜欢鸡粉的可加入适量炒均后再关火） -
13凉瓜炒牛肉完成。 -
14成品盛盘食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 青椒肉丝
- 炖鱼
- 奶油菠菜蘑菇西式蛋饼OMELETTE
- 烧腐竹
- 清蒸螃蟹
- 红烧鳗鱼
- 烹饪调料
- 27的烘焙日记—酥皮月饼（灵感来自老北京自来红）
- 大馒头
- 初次尝试豆沙包
- 柠檬蜂蜜茶
- 珍珠丸子
- 莲藕海带筒骨汤
- 鸡蛋白菜炒年糕
- 上海青火腿汤
- 上海青豆腐汤
- 圣女果鸡蛋汤
- 红薯饼
- 香干韭菜
- 黑木耳拌菠菜
- 水煮豆腐
- 肉三鲜饺子
- 肉丝炒面
- 咸肉青椒炒白菜
- 香甜糯米藕
- 横加干涉
- 横加指责
- 横发什么什么的成语
- 横发逆起
- 横头什么什么的成语
- 横头横脑
- 横尸什么什么的成语
- 横尸遍野
- 横峰什么什么的成语
- 横峰侧岭
- 横征什么什么的成语
- 横征暴敛
- 横征暴赋
- 横征苛役
- 横征苛敛
- 都门怀古（明·叶著）
- 都门怀古（清·毛澄）
- 都门春尽（近现代·王浩）
- 都门春日寄友（明·蔡昶）
- 都门晓发（清·彭玉麟）
- 都门晓望（明·金幼孜）
- 都门晚望（唐·朱庆馀）
- 都门晚眺（清·戴亨）
- 都门晤梁非馨别十七年矣今昔之感情见乎诗（明·陈邦彦）
- 都门杂咏（四首）（近现代·许家惺）
- 都门杂咏（明·梁亭表）
- 都门杂感（近现代·苏启元）
- 都门柳送熊主事归丰城（明·刘崧）
- 都门柳（元·许有壬）
- 都门柳（明·吴沈）
- 检测技术及钻井仪表(国家重点学科地质工程与钻井工程高校教材)
- 从文自传(沈从文集)
- 风光之道(姜平风光摄影大讲堂)(精)
- 古生物地史学概论(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 第二语言写作的心理与语言探索
- 工程施工组织与管理(国家重点学科地质工程高校教材)
- 土木工程建设法规(中国地质大学武汉十一五规划教材)
- 翡翠商贸实务(高职高专教育珠宝类专业规划教材)
- 结晶学与矿物学基础(高职高专教育珠宝类专业规划教材)
- 首饰CAD及快速成型(高职高专教育珠宝类专业规划教材)
- 节水钻探技术
- 珠宝玉石鉴定实训(附实验报告册高职高专教育珠宝类专业规划教材)
- 中药材种植必读/新农村书屋
- 湖北省蚁科昆虫分类研究(昆虫纲膜翅目蚁科)
- 读书探索发现--献给建国六十周年