食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉瓜炒牛肉的做法步骤
-
1主材料中的苦瓜和牛肉洗净切好。（牛肉切的越薄越好） -
2准备好蒜蓉黑豆豉，红辣椒切成块。 -
3牛肉片里加入海天黄豆酱、适量胡椒粉和少量的盐、两勺浓稠水淀粉，抓均拌好。 -
4上锅加入适量水烧开，加入一勺油将苦瓜烫熟捞起。 -
5烫好的苦瓜盛盘。 -
6锅里倒掉烫苦瓜的水再上炉，加入适量油，爆香部分的蒜蓉黑豆豉，再加入牛肉煸炒至8成熟。 -
7炒好的牛肉盛出。 -
8锅里再加入适量油，加入剩下的蒜蓉黑豆豉爆香。 -
9再加入苦瓜和红辣椒煸炒开。 -
10加入适量盐炒均。 -
11再加入适量的酱油炒均。 -
12最后加入牛肉翻炒均匀关火。（喜欢鸡粉的可加入适量炒均后再关火） -
13凉瓜炒牛肉完成。 -
14成品盛盘食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 柴鱼花生粥
- 咸骨粥
- 瑶柱鸡丝粥
- 铁板虾酱菜梗
- 红薯枣粥
- 黄瓜拌海带丝
- 南瓜糊粥
- 减脂版提拉米苏
- 虾滑
- 山药枸杞粥
- 金钩肉丝娃娃菜
- 清淡版蚂蚁上树
- 客家风味____杂锦小炒
- 培根炒绿豆芽
- 酿苦瓜
- 豆沙铜锣烧
- 酸辣土豆丝
- 白汁砚肉西兰花
- 五指毛桃炖鸡汤
- 玉米面发糕
- 菠萝包
- 虾油
- 清蒸鸡
- 营养健康的美味-----滑蛋虾仁
- 豆皮海带汤
- mood swings
- moody
- moolah
- moon
- moon about
- moonbeam
- Moon Boot
- mooncalf
- mooncalves
- moon-faced
- moonglade
- moonless
- moonlight
- moonlighter
- moonlighting
- 汤中山贰守两子价钦下第南归凤山即席赋寄（明·湛若水）
- 汤义仍至闻丁右武已次扬州时邹尔瞻莅比部三（明·欧大任）
- 汤义仍过余适余命工栉发欲起义仍亟止余对谈（明·胡应麟）
- 汤义少过访赋赠（明·胡应麟）
- 汤九山年七十矣诗来悔进德修业之迟和答（明·区越）
- 汤信卿新移书塾（宋·顾逢）
- 汤公洞（宋·张同甫）
- 汤南万求诗赠别遂用其和韩总卿韵（宋·杜范）
- 汤即墨太翁南还过胶墨人追送之（明·赵完璧）
- 汤参议惠莲走笔以谢（宋·刘宰）
- 汤君昌永约渡江至其家赏雪赋此柬寄 其一（近现代·刘凤梧）
- 汤君朝仪以菊一本见惠色甚佳用韵一首为谢（明·孙承恩）
- 汤周山（唐·无名氏）
- 汤嘉宾以使事入江西将遍游诸名胜诗以送之（明·袁宏道）
- 汤嘉宾太史招同诸名公社集南郊草桥别墅三首（明·邓云霄）
- 我者与他者：中国历史上的内外分际
- 业财法税融合--大建安财税筹划平台新模式
- 中国公路学会桥梁和结构工程分会2020年全国桥梁学术会议论文集
- 企业税务筹划(含MPAcc\MAud及MBA\EMBA财会方向第6版新世纪研究生教学用书)/会计系列
- 绘读史记（全5册）
- 历史大脉络（2025年版）
- 环境材料在矿区土壤修复中的应用(精)/矿区生态环境修复丛书
- 宝山的责任/上海助力打赢脱贫攻坚战口述系列丛书
- 印鉴(共2册)(精)
- 水击三千 中国社会与文化的整合
- 支付清算知识普及读本
- 打针我不怕/我是最棒的系列故事绘本
- 木框架剪力墙结构--设计与构造
- AutoCAD2020机械设计课堂实录(ACAA教育\Autodesk中国教育管理中心认证教材)
- 美容师(高级国家职业技能等级认定培训教程)