食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉瓜炒牛肉的做法步骤
-
1主材料中的苦瓜和牛肉洗净切好。（牛肉切的越薄越好） -
2准备好蒜蓉黑豆豉，红辣椒切成块。 -
3牛肉片里加入海天黄豆酱、适量胡椒粉和少量的盐、两勺浓稠水淀粉，抓均拌好。 -
4上锅加入适量水烧开，加入一勺油将苦瓜烫熟捞起。 -
5烫好的苦瓜盛盘。 -
6锅里倒掉烫苦瓜的水再上炉，加入适量油，爆香部分的蒜蓉黑豆豉，再加入牛肉煸炒至8成熟。 -
7炒好的牛肉盛出。 -
8锅里再加入适量油，加入剩下的蒜蓉黑豆豉爆香。 -
9再加入苦瓜和红辣椒煸炒开。 -
10加入适量盐炒均。 -
11再加入适量的酱油炒均。 -
12最后加入牛肉翻炒均匀关火。（喜欢鸡粉的可加入适量炒均后再关火） -
13凉瓜炒牛肉完成。 -
14成品盛盘食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 香菇酱炒饭
- 自制油煎紫薯饼
- 小米麦胚粥
- 大酱蒸小根蒜
- 桃山月饼
- 凉拌五彩大丰收
- 煎瓜饼
- 冬瓜薏米老鸭汤
- 麻酱秋葵
- 童趣营养餐之童鞋
- 芝士吐司盏
- 粉丝卷心菜
- 内脂豆腐汤
- 清炒茼蒿
- 猪肉萝卜丸子汤
- 广式红豆沙蛋黄月饼
- 土豆沙拉
- 叉烧肉
- 浓香鲫鱼豆腐汤
- 香菇肉片
- 砂锅版丝瓜炒油条
- 西红柿炖牛腩
- 蒜薹炒肉
- 炒芹菜
- 秋葵三文鱼茶泡饭
- 蝇利蜗名
- 蝇名什么什么的成语
- 蝇名蜗利
- 蝇声什么什么的成语
- 蝇声蚓窍
- 蝇声蛙噪
- 蝇声蛙躁
- 蝇头什么什么的成语
- 蝇头小利
- 蝇头小字
- 蝇头小楷
- 蝇头微利
- 蝇头楷书
- 蝇头细书
- 蝇头细字
- 送林松壑（宋·卫宗武）
- 送林某（明·徐渭）
- 送林校书入山（宋·连文凤）
- 送林桐叔归石岳（明末清初·陈恭尹）
- 送林桢灿别驾督运事竣还江南（明·卢龙云）
- 送林梅村解元（明·成鹫）
- 送林次崖先生钦州考绩二首（明·卢宁）
- 送林正仲丞王山（宋·陈傅良）
- 送林武宣之楚（清·曹尔垣）
- 送林毅夫西上（宋·林希逸）
- 送林毅寄彭万里参政（明·孙蕡）
- 送林比部章之使南海（明·谢榛）
- 送林汉孟游温陵（明·王恭）
- 送林汝大西上（宋·林希逸）
- 送林汝学之雷州省伯（明·林鸿）
- 工程材料与机加工概论(第2版)
- 数控机床构造(第2版)
- 电工电子技术(第2版面向十二五高等学校精品规划教材)
- 新编统计学(修订版高等职业教育十二五创新型规划教材)
- 美育(中等职业教育特色精品课程规划教材)
- 汽车修理基础知识(中等职业教育特色精品课程规划教材)
- 公路施工组织实训(高等职业教育特色精品课程规划教材)
- Visual Basic程序设计语言(普通高等教育十二五创新型规划教材)
- 汽车发动机电控技术
- 网页设计与制作(中等职业教育特色精品课程规划教材)
- 掉进地窖里的驴子
- 汽车概论(中等职业教育特色精品课程规划教材)
- 工程制图习题集(附光盘)
- 财务会计
- 新编现代企业管理