诗文 | 馋嘴小吃--烤土豆串 |
释义 |
食材明细
烤土豆串的做法步骤
小窍门
土豆煮熟后再去皮,这样可缩短烤制的时间。
土豆过油的时候油温要高,土豆一入油锅表皮会变硬,这样烤出来的土豆才会外皮酥脆内里面软。 刷鱼露调料汁是为了烤出来的土豆更加鲜美有味,如果没有鱼露就用鲜贝露或者蒸鱼豉油代替,只是为了烤好的土豆更有滋味。 各种调味粉够可以按照自己的喜好添加,口味重的就多加点。
使用的厨具:电烤箱、炒锅
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