“自己做包子，陷可以随自己喜好调制，我比较喜欢吃菜包子。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
萝卜粉丝包子的做法步骤
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1将面粉、盐、玉米油、酵母装入容器，混合均匀，加入温水，用筷子搅拌成絮状。 -
2揉成光滑面团放温软处发酵至2.5倍大，手指粘干粉戳一下，不反弹不下陷即可。 -
3将发好的面团按压排气，揉成光滑面团盖湿布松弛15分钟。 -
4萝卜擦丝加入少许的盐腌制10分钟左右挤去盐水。 -
5粉丝用开水泡1-2分钟沥干水分。 -
6将处理好的粉丝、萝卜丝剁碎后装入容器。 -
7加入切碎的葱末。 -
8加入肉糜、辣椒粉搅拌。 -
9加入料酒、耗油、鸡蛋液。 -
10所有材料加入后顺一个方向搅拌上劲即可。 -
11松弛好的面团搓成长条，揪成大小相同的剂子。 -
12取一剂子按扁擀成中间厚旁边薄的面皮。 -
13包入馅料，捏成多褶的包子。 -
14放入蒸锅醒发20分钟，大火冷水蒸20分钟关火。 -
15装盘了，热气腾腾的包子。 -
16看看里面。
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