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诗文 芝麻蛋糕
释义
芝麻蛋糕的做法
“平时都是用黑芝麻做蛋糕,这次试着用白芝麻做了这款蛋糕。也是为了出去玩做准备的。无论是从卖相还是味道上一点都不比黑芝麻的差,香甜绵软。我们都很喜欢。”

食材明细

主料
  • 低筋粉 100克
辅料
  • 熟白芝麻 75克
  • 绵白糖 60克
  • 砂糖 70克
  • 色拉油 40毫升
  • 牛奶 80毫升
配料
  • 2克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

芝麻蛋糕的做法步骤

  • 芝麻蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋清4个。
  • 芝麻蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋黄4个。
  • 芝麻蛋糕的做法步骤:3
    3
    绵白糖、砂糖、色拉油、牛奶、盐。
  • 芝麻蛋糕的做法步骤:4
    4
    低粉过筛。
  • 芝麻蛋糕的做法步骤:5
    5
    把芝麻擀碎。
  • 芝麻蛋糕的做法步骤:6
    6
    蛋黄中放入绵白糖、色拉油、牛奶搅匀,放入低粉和芝麻末拌匀。
  • 芝麻蛋糕的做法步骤:7
    7
    蛋白中放入砂糖、盐,快速打发至中性发泡。
  • 芝麻蛋糕的做法步骤:8
    8
    取三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中,拌匀后再倒入蛋白糊中。
  • 芝麻蛋糕的做法步骤:9
    9
    上下搅拌均匀。
  • 芝麻蛋糕的做法步骤:10
    10
    放入八寸蛋糕模具中,震两下将大气泡震出。
  • 芝麻蛋糕的做法步骤:11
    11
    放入预热好的烤箱。先用165度烤6分钟,转150度烤40分钟即可。
  • 芝麻蛋糕的做法步骤:12
    12
    取出震一下,倒扣晾凉脱模。
  • 芝麻蛋糕的做法步骤:13
    13
    切开放入盘中,即可享用。外出游玩时带上当野餐不错吧。
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更新时间:2025/3/14 17:50:46