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诗文 水煎包
释义
水煎包的做法

食材明细

主料
  • 五花肉肉馅 适量
  • 香芹叶 适量
  • 中筋面粉 300克
辅料
  • 奶粉 10克
配料
  • 香油 2勺
  • 蚝油 2勺
  • 酱油 2勺
  • 盐 少许
  • 葱姜水 适量
  • 黑芝麻 适量
  • 香葱碎 适量
  • 温水 170克
  • 酵母 4克
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

水煎包的做法步骤

  • 水煎包的做法步骤：1
    1
    酵母溶于温水中，静置5分钟备用。
  • 水煎包的做法步骤：2
    2
    面粉加入奶粉、酵母水和成软面团，包上保鲜膜发酵备用。
  • 水煎包的做法步骤：3
    3
    肉馅中加入香油、蚝油、酱油各2勺、盐少许、葱姜水，拌匀腌制15分钟；香芹叶子择洗干净沥干，切碎。
  • 水煎包的做法步骤：4
    4
    面团发至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡。
  • 水煎包的做法步骤：5
    5
    肉馅中放入香芹叶搅拌至上劲。
  • 水煎包的做法步骤：6
    6
    把松弛好的面团再揉几下，切成剂子，擀成包子皮。
  • 水煎包的做法步骤：7
    7
    面皮包入馅料，打褶成包子坯。
  • 水煎包的做法步骤：8
    8
    平底锅倒少许油，加热后，把包子一个个码在锅底。
  • 水煎包的做法步骤：9
    9
    小火加热让油把包子底部煎脆。
  • 水煎包的做法步骤：10
    10
    把淀粉水倒入锅中，盖锅盖大火烧开，中小火加热。
  • 水煎包的做法步骤：11
    11
    煎至约5分钟至水收干,听到吱吱作响声。
  • 水煎包的做法步骤：12
    12
    撒上黑芝麻、香葱碎，盖盖子焖1分钟即可食用。
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2026/1/12 7:12:42