“椰子的营养成分主要含有蛋白质、碳水化合物;椰油中含有糖份、维生素b1、维生素b2、维生素c等;椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素b、维生素c以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。（百度来的）牛尾巴能够帮助肾虚的患者进行补肾，具有益气血以及强筋骨的效果。而椰子有滋润的功效，二者结合，可以滋阴养颜补肾，此汤在秋冬季食用是最适合的，牛尾巴是牛最经常活动的部位，肉质比较嫩滑，非常的好吃。总之，这是一款美味又健康的汤，没试过的朋友可以试试为家人炖上一锅，相信会让大家念念不忘这款汤的”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛尾巴炖椰子黑豆汤的做法步骤
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1牛尾巴一根，不用那么多的话，可以留几节放冷冻，下次煲 -
2牛尾巴汆水，洗净
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3椰子一个，去掉外皮外壳，这一步可以在买椰子的时候让店家动手去掉
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4取出椰汁，打开椰子
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5椰子切薄片
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6黑豆洗净，浸泡一会
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7蜜枣红枣洗净
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8把材料放进电炖锅里，加入足够的水
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9炖三个小时
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10OK，香喷喷的牛尾骨黑豆椰子汤煲好咯
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11牛尾巴勺子轻轻一碰，就骨肉分离了，而且，这肉一点不油，来一碗吧
小窍门
牛尾巴一定要汆水，红枣可以晚一点的时候再放进去煲
使用的厨具：电子瓦煲
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