“简单、快捷的家常小炒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
海米炒冬瓜的做法步骤
-
1将海米放入碗中，加入温水浸泡18分钟左右。 -
2炒锅放油烧热，放入海米炒出香味。
-
3放入切好的东瓜片，翻炒均匀。
-
4加入适量开水。
-
5待冬瓜炖至透明状，放适量盐调味。
-
6放少许味精提鲜，大火收汁。
-
7成品。冬瓜软烂，鲜香味美。
小窍门
1.海米提前用温水泡发。
2.海米煸出香味后放冬瓜，冬瓜变透明色时再调味。
2.海米煸出香味后放冬瓜，冬瓜变透明色时再调味。
使用的厨具：炒锅
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