“竹笋含有丰富的蛋白质，氨基酸，脂肪，糖类，钙，磷，胡萝卜素。竹笋营养丰富，有结石的少吃哦
要买那种笋尖（嫩笋）先要冷水泡24小时哦，然后用高压锅压半小时。切成丝再泡半天，待用。”
食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
腌笋烧肉的做法步骤
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1泡发好的笋，切丝。 -
2五花肉，用开水煮五分钟，切成小块。
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3葱，姜切好备用
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4炒锅烧热，放少许油，放入冰糖4粒即可，待冰糖容化放入切好的肉，炒到金黄色，放入葱，姜，生抽，老抽炒几下，放入笋子，炒几分钟，放入白酒。放入开水，淹过笋子。
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5小火，焖到干水了即可，再调一下味。即可出过，洒上葱花，就开饭了。可以放点红椒丝更好看。红椒贵我就没买。可以放点鸡精味更好。因为贵我家不用鸡精。
小窍门
喜欢辣的可以放点辣椒
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜