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诗文
肥牛饭
释义
“好好吃哟。嫩嫩的肥牛饭香喷喷。”
食材明细
主料
洋葱
一个
胡萝卜
一个
肥牛
适量
菜花
一个
米饭
适量
辅料
白糖
一勺
味增酱
三勺
蚝油
两勺
黄酒
三勺
生抽
一勺
盐
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
肥牛饭的做法步骤
1
洋葱切条,胡萝卜切片,菜花剪小段洗净。
2
我用的花刀,切的胡萝卜。
3
烧锅开水,倒进胡萝卜,菜花。放一点盐,大火煮开后变小火咕嘟。
4
生抽,蚝油,白糖,味增酱,还有锅内的蔬菜汤,稀释、搅拌。
5
热锅放油炒香洋葱
6
把搅拌好的调料倒进去,大火煮开。
7
大火煮开汤后,倒进肥牛。大火。
8
倒进黄酒。肥牛熟透后,关火。
9
碗内盛好米饭,用勺子铺平。
10
把菜花,胡萝卜控水摆在碗内,漏勺捞取肥牛和洋葱,放在碗内。
11
配的脆皮日本豆腐,美味十足。
小窍门
肥牛不知道是否干净,就先用水焯一遍。去除腥膻味!!
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2026/6/11 8:51:32