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诗文 大骨头炖藕
释义
大骨头炖藕的做法
“女儿最爱吃的大骨头,加点藕,咸香下饭。”

食材明细

主料
  • 大骨头 两根
  • 一截
  • 一棵
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 干红辣椒 适量
辅料
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 老抽 少量
  • 适量
  • 适量
  • 咸香 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

大骨头炖藕的做法步骤

  • 大骨头炖藕的做法步骤:1
    1
    藕去皮切滚刀块。
  • 大骨头炖藕的做法步骤:2
    2
    葱切小段,姜切片。
  • 大骨头炖藕的做法步骤:3
    3
    锅中放入适量清水,冷水放入大骨头,烧开两分钟。
  • 大骨头炖藕的做法步骤:4
    4
    用温水洗净。
  • 大骨头炖藕的做法步骤:5
    5
    把大骨头放入高压锅中,放入葱姜,加入适量生抽,料酒,少量老抽。
  • 大骨头炖藕的做法步骤:6
    6
    加入适量糖翻炒一会,加入适量干红辣椒,适量花椒八角。
  • 大骨头炖藕的做法步骤:7
    7
    加入适量清水,没过大骨头,加入适量盐。
  • 大骨头炖藕的做法步骤:8
    8
    加入藕块。
  • 大骨头炖藕的做法步骤:9
    9
    在高压锅烧开,喷气20分钟即可关火,水刚好耗干,汤汁粘稠。
  • 大骨头炖藕的做法步骤:10
    10
    成品图。
使用的厨具:其他
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 9:35:17