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诗文
大骨头炖藕
释义
“女儿最爱吃的大骨头,加点藕,咸香下饭。”
食材明细
主料
大骨头
两根
藕
一截
葱
一棵
姜
适量
花椒
适量
八角
适量
干红辣椒
适量
辅料
生抽
适量
料酒
适量
老抽
少量
糖
适量
盐
适量
咸香 口味
炖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
大骨头炖藕的做法步骤
1
藕去皮切滚刀块。
2
葱切小段,姜切片。
3
锅中放入适量清水,冷水放入大骨头,烧开两分钟。
4
用温水洗净。
5
把大骨头放入高压锅中,放入葱姜,加入适量生抽,料酒,少量老抽。
6
加入适量糖翻炒一会,加入适量干红辣椒,适量花椒八角。
7
加入适量清水,没过大骨头,加入适量盐。
8
加入藕块。
9
在高压锅烧开,喷气20分钟即可关火,水刚好耗干,汤汁粘稠。
10
成品图。
使用的厨具:其他
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更新时间:2026/6/15 23:41:04