“太喜欢紫色了。看到有紫薯卖，赶紧买了做面包馅，做紫薯球，还做了这款紫薯酥，要的就是那抹紫色，迷人的紫色。
紫薯外貌很丑，但剥开皮里面的紫色太魅惑了，而且可以做各种不同点心，又有营养。真的超级喜欢”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
紫薯酥的做法步骤
-
1把A中材料混合揉成水油皮面团。需要稍微多揉一会儿，直到面团表面光滑。把B料混合揉成油酥面团。两个面团分别静置松弛30分钟。 -
2用手掌把水油皮面团压扁。在压扁的水油皮面团上放上油酥面团。 -
3用水油皮把油酥包起来。 -
4包好的面团收口朝下，用手掌再次压扁。 -
5在案板上撒一薄层面粉防粘，用擀面杖把面团擀成长方形。 -
6把擀好的长方形面片2端向中心线翻折过来折好的面片，转90度，横过来。再次用擀面杖擀成长方形。重复第7-9步，再一次折叠起来。折叠好的面片静置松弛20分钟。松弛好的面团，横过来再次擀成长方形。 -
7沿着长方形的一端，把面片卷起来。 -
8用刀切成等份。看到吧，花纹出来了切开的面团，在切面可以看到紫白分明的线条。 -
9把面团切面朝上，用手掌压扁后擀开成圆形的薄片,放入馅料。 -
10把收口朝下放在烤盘里，放进预热好的烤箱烘烤。预热180度，25分钟，中层 -
11烤好后的紫薯酥，层次分明，入口香酥。呵呵，刚出炉，就吃了一个，真是好吃不得了。 -
12看，内部馅料，润润的，层层酥皮，一口就掉渣。呵呵
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
秋季食谱
- 毛豆仁烧鸡块
- 电压力锅版~银耳莲子羹
- 白里透红与众不同--茭白炒蕃茄
- 学做芸豆焖面
- 绿豆奶香馒头
- 滑油红烧瘦肉
- 酸辣土豆丝
- 茼蒿鲜肉大馄饨
- 双椒鸡蛋
- 莜面杂粮面条
- 炸春卷-----土豆馅春卷
- 西兰花炒肉柳
- 椰汁果果西米露
- 泡椒凤爪~
- 宫保鸡丁
- 家常菜----面筋焖排骨
- 凉拌豆腐皮
- 砂锅炖丸子
- 酸辣粉
- 第一次做的饼干-----奶香黑芝麻饼干~
- 剁椒土豆片
- 牛肉饭
- 红枣瓜饮
- 电饭煲鸡蛋糕
- 什素炒腊肠
- euphemistic
- euphonic
- euphonious
- euphonium
- euphony
- euphorbia
- euphoria
- euphoric
- Euphrates
- Euphrosyne
- Eurasia
- Eurasian
- Euratom
- eureka
- eurhythmics
- 七夕（清末民国初·徐搢珊）
- 七夕（清末民国初·曹家达）
- 七夕（清末民国初·曹家达）
- 七夕（清末民国初·曹家达）
- 七夕（清末民国初·许南英）
- 七夕（清末民国初·费墨娟）
- 七夕（清末近现代初·郑孝胥）
- 七夕（清末近现代初·黄节）
- 七夕（清末近现代初·黄节）
- 七夕（清末近现代初·黄节）
- 七夕（清末近现代初·黄节）
- 七夕（近现代·佟绍弼）
- 七夕（近现代·夏纬森）
- 七夕（近现代·寇梦碧）
- 七夕（近现代·李洸）
- 发育生物学(21世纪高等院校教材)
- 无机及分析化学学习指导(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材配套教材)
- 心灵解惑--大学心理健康教程(全国高等院校规划教材)
- 现代农业技术推广
- 普通车床操作与加工实训(职业操作技能实训系列教程)
- 荣宝斋画谱(165)
- 如果明天就是世界末日
- 工作中的幸福心理学
- 太极往事(晚清以来太极拳的传承系谱增订本)
- 大学生成人成才成功之路(高等学校素质教育基础教材)
- 楼市半年谈(2010-09-2011-02见证与反思)
- 茶艺点津(旅游与酒店管理专业示范性高等职业教育精品规划教材)
- 人力资源管理(国家级示范性高等院校精品规划教材)
- 大学生心理健康教育教程(高等职业教育创新型十二五精品规划教材)
- Internet应用技术(21世纪计算机专业系列精品教材)