“营养又美味”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
自制放心油条的做法步骤
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1把面粉、小苏打、泡打粉、酵母粉，加入点盐，混合均匀 -
2鸡蛋打散，加入250g温水，打匀 -
3用鸡蛋液和面 -
4加入150g色拉油，继续和面滋润，把面团摔一会，使面团更瓷实，用湿布盖面团，醒20分钟 -
5案板抹油，把面揉成长条，切段；将两条叠在一起，轻压，拉长 -
6放入油锅炸制 -
7控油 -
8香脆可口，外酥里嫩，开吃吧
小窍门
1、和面要用温水，利用酵母菌发酵；
2、炸油条时用小火，油温不要太高，保持5成热即可，不然会外面焦黑，里面不熟
2、炸油条时用小火，油温不要太高，保持5成热即可，不然会外面焦黑，里面不熟
使用的厨具：炒锅
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