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诗文
自制放心油条
释义
“营养又美味”
食材明细
主料
面粉
500g
小苏打
2g
食盐
适量
白糖
适量
辅料
鸡蛋
1个
泡打粉
2g
酵母粉
适量
色拉油
15g
原味 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
自制放心油条的做法步骤
1
把面粉、小苏打、泡打粉、酵母粉,加入点盐,混合均匀
2
鸡蛋打散,加入250g温水,打匀
3
用鸡蛋液和面
4
加入150g色拉油,继续和面滋润,把面团摔一会,使面团更瓷实,用湿布盖面团,醒20分钟
5
案板抹油,把面揉成长条,切段;将两条叠在一起,轻压,拉长
6
放入油锅炸制
7
控油
8
香脆可口,外酥里嫩,开吃吧
小窍门
1、和面要用温水,利用酵母菌发酵;
2、炸油条时用小火,油温不要太高,保持5成热即可,不然会外面焦黑,里面不熟
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 老人 早餐
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Good one
good opportunity
good people
good person
good point
good practice
good price
good prospect
good question
good reason
good reputation
good repute
Good riddance
good riddance to bad rubbish
goods
夏日陪杨邦基彭思禹访德庄烹茶分韵得嘉字(宋·释德洪)
夏日陪段侍御游灵岩寺作(明·王世贞)
夏日陪王君玉汎舟鉴湖(宋末元初·黄庚)
夏日陪范州倅憩北山得月字(明·莫与齐)
夏日陪葛刺史胡少府吕尹汪三山人饮曹公东湖(明·宋登春)
夏日陪饶座主石航何给事紫屏游(明末清初·王邦畿)
夏日陶然亭(当代·张力夫)
夏日集东山同方员外黄山人黄给谏郑观察作(明·佘翔)
夏日集五松堂观邻寺菩提树影(清·黄宽)
夏日集六息寮(明·庞建楫)
夏日集北郭禅院次楚客袁七齐韵(明·梁元柱)
夏日集古堂阅宋元诸名流画题十绝句(明·胡应麟)
夏日集大学士赵公斋中时群从诸孙咸集(明·胡应麟)
夏日集报恩僧寺同庄贤良诸公分韵得饼字(宋·韩淲)
夏日集普德寺竹林仝林光甫张子明马一卿赋(明·佘翔)
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更新时间:2026/2/2 6:35:45