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诗文
自制放心油条
释义
“营养又美味”
食材明细
主料
面粉
500g
小苏打
2g
食盐
适量
白糖
适量
辅料
鸡蛋
1个
泡打粉
2g
酵母粉
适量
色拉油
15g
原味 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
自制放心油条的做法步骤
1
把面粉、小苏打、泡打粉、酵母粉,加入点盐,混合均匀
2
鸡蛋打散,加入250g温水,打匀
3
用鸡蛋液和面
4
加入150g色拉油,继续和面滋润,把面团摔一会,使面团更瓷实,用湿布盖面团,醒20分钟
5
案板抹油,把面揉成长条,切段;将两条叠在一起,轻压,拉长
6
放入油锅炸制
7
控油
8
香脆可口,外酥里嫩,开吃吧
小窍门
1、和面要用温水,利用酵母菌发酵;
2、炸油条时用小火,油温不要太高,保持5成热即可,不然会外面焦黑,里面不熟
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 老人 早餐
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move in
move in on
move into
move it over
move like
move mountains
move off
move on
move out
move over
mover and shaker
moverio bt
movers and shakers
moves around
moves away
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更新时间:2026/6/15 11:07:57