“这是很多人都喜欢的一道川菜，这也是我第一次发表，或者有些地方说的不是很明白，还望大家多见谅，谢谢??”
食材明细
- 麻辣 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻婆豆腐的做法步骤
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1烧开水放豆腐下去焯水两分钟，捞上来切好备用。 -
2放花生油锅烧开，然后放花椒、干辣椒末、姜丝、老干妈、豆瓣酱、爆1分钟，跟着把肉末放下去爆至黄色。 -
3放水烧开后放豆腐，烧开后慢火烧5分钟，跟着放用水稀释好的淀粉再煮2分钟。 -
4放点糖、鸡精和葱然后把锅拿起来轻摇一下让味道均匀即可起锅。
小窍门
整个过程不要去翻豆腐，把锅拿起来轻摇即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜