诗文 | 芝麻糖 |
释义 |
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食材明细
芝麻糖的做法步骤
小窍门
1、黑芝麻比较小,很容易炒熟,炒的时候一定要注意观察不要炒糊。
2、白糖和麦芽糖是用来成型的,克数不能减,不然硬度不够,盐是用来稀释甜味,爱吃甜食可以不放。 3、起锅动作要快,不然糖冷却了不好定型。 4、冬季因为天气冷,糖冷却后切着比较费劲是属正常的。
使用的厨具:平底锅
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