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诗文 美味健康--素什锦
释义
美味健康--素什锦的做法

食材明细

主料
  • 香菇 适量
辅料
  • 木耳 适量
  • 黄花 适量
  • 花生米 适量
  • 杏仁 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 脆皮豆腐 适量
配料
  • 酱油 适量
  • 糖 适量
  • 香油 适量
  • 葱姜 适量
  • 盐 适量
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

美味健康--素什锦的做法步骤

  • 美味健康--素什锦的做法步骤：1
    1
    花生米煮熟，其他原料用水泡发。
  • 美味健康--素什锦的做法步骤：2
    2
    热锅爆香葱姜。
  • 3
    倒入除胡萝卜之外的所有原来【花生米先煮好】翻炒均匀。（看2图）
  • 4
    加入酱油糖盐八角。加水没过原料。水沸后关中火。（看2图）
  • 5
    炖至汤稍干加入胡萝卜。（看2图）
  • 美味健康--素什锦的做法步骤：6
    6
    汤汁浓缩后关火加入鸡精倒入香油搅拌即可。

小窍门

此菜是一道凉菜，以甜为主，糖可以多加些，最后收汤时不宜过干，凉后剩下的汤汁被原料吸进，更有风味。也可以加入豆泡腐竹藕......
所属分类： 素菜  
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更新时间：2026/7/6 4:33:25