食材明细
- 奶香 口味
- 技巧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
草莓冰淇淋的做法步骤
-
1草莓冰淇淋 -
2原料：蛋黄4个，淡奶油250ml，细砂糖100g，鲜草莓300g，柠檬半个，水40ml -
3将水倒入奶锅内 -
4加入细砂糖 -
5置火上加热 -
6加热至115度左右 -
7倒入打散的蛋黄内（为了防止结块，可以将蛋黄液的碗放到一个热水盆里） -
8淡奶油打发至6成备用 -
9鲜草莓一半切小丁 -
10另一半放入料理机内打成糊 -
11打好的草莓内加入柠檬汁 -
12倒入蛋黄液内 -
13加入草莓丁 -
14一起倒入打发好的淡奶油内 -
15搅拌均匀 -
16倒入模具内，放入冰箱冷冻室，冷冻4个小时即可，中途不用搅拌。 -
17成品 -
18成品
使用的厨具：打蛋器、食物调理机
所属分类：
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