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诗文 草莓冰淇淋
释义
草莓冰淇淋的做法

食材明细

主料
  • 蛋黄 4个
  • 鲜草莓 300g
  • 淡奶油 250ml
辅料
  • 细砂糖 100g
  • 水 40ml
  • 柠檬 半个
  • 奶香 口味
  • 技巧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

草莓冰淇淋的做法步骤

  • 草莓冰淇淋的做法步骤：1
    1
    草莓冰淇淋
  • 草莓冰淇淋的做法步骤：2
    2
    原料：蛋黄4个，淡奶油250ml，细砂糖100g，鲜草莓300g，柠檬半个，水40ml
  • 草莓冰淇淋的做法步骤：3
    3
    将水倒入奶锅内
  • 草莓冰淇淋的做法步骤：4
    4
    加入细砂糖
  • 草莓冰淇淋的做法步骤：5
    5
    置火上加热
  • 草莓冰淇淋的做法步骤：6
    6
    加热至115度左右
  • 草莓冰淇淋的做法步骤：7
    7
    倒入打散的蛋黄内（为了防止结块，可以将蛋黄液的碗放到一个热水盆里）
  • 草莓冰淇淋的做法步骤：8
    8
    淡奶油打发至6成备用
  • 草莓冰淇淋的做法步骤：9
    9
    鲜草莓一半切小丁
  • 草莓冰淇淋的做法步骤：10
    10
    另一半放入料理机内打成糊
  • 草莓冰淇淋的做法步骤：11
    11
    打好的草莓内加入柠檬汁
  • 草莓冰淇淋的做法步骤：12
    12
    倒入蛋黄液内
  • 草莓冰淇淋的做法步骤：13
    13
    加入草莓丁
  • 草莓冰淇淋的做法步骤：14
    14
    一起倒入打发好的淡奶油内
  • 草莓冰淇淋的做法步骤：15
    15
    搅拌均匀
  • 草莓冰淇淋的做法步骤：16
    16
    倒入模具内，放入冰箱冷冻室，冷冻4个小时即可，中途不用搅拌。
  • 草莓冰淇淋的做法步骤：17
    17
    成品
  • 草莓冰淇淋的做法步骤：18
    18
    成品
使用的厨具：打蛋器、食物调理机
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更新时间：2026/7/8 0:41:58