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诗文
草莓冰淇淋
释义
食材明细
主料
蛋黄
4个
鲜草莓
300g
淡奶油
250ml
辅料
细砂糖
100g
水
40ml
柠檬
半个
奶香 口味
技巧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
草莓冰淇淋的做法步骤
1
草莓冰淇淋
2
原料:蛋黄4个,淡奶油250ml,细砂糖100g,鲜草莓300g,柠檬半个,水40ml
3
将水倒入奶锅内
4
加入细砂糖
5
置火上加热
6
加热至115度左右
7
倒入打散的蛋黄内(为了防止结块,可以将蛋黄液的碗放到一个热水盆里)
8
淡奶油打发至6成备用
9
鲜草莓一半切小丁
10
另一半放入料理机内打成糊
11
打好的草莓内加入柠檬汁
12
倒入蛋黄液内
13
加入草莓丁
14
一起倒入打发好的淡奶油内
15
搅拌均匀
16
倒入模具内,放入冰箱冷冻室,冷冻4个小时即可,中途不用搅拌。
17
成品
18
成品
使用的厨具:打蛋器、食物调理机
所属分类: 甜品 下午茶 零食 夏季食谱 冰淇淋 学生
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更新时间:2026/2/19 21:45:34