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诗文 红烧羊肉
释义
红烧羊肉的做法
“冬季来了吃羊肉温补适合各个年龄层次的人群哦!”

食材明细

主料
  • 羊肉 800克
  • 红辣椒 1个
  • 朝天椒 5个
  • 大葱 1个
  • 大蒜 5个
  • 香蒜叶 2棵
辅料
  • 植物油 3勺
  • 5克
  • 花椒 6个
  • 老抽 1勺
  • 生抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 橘子皮 1块
  • 中辣 口味
  • 爆 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

红烧羊肉的做法步骤

  • 红烧羊肉的做法步骤:1
    1
    羊肉放料酒绰水。
  • 红烧羊肉的做法步骤:2
    2
    洗干净加桂皮,橘子皮放清水用高压锅炖30分钟。
  • 红烧羊肉的做法步骤:3
    3
    可以戳进筷子即可。
  • 红烧羊肉的做法步骤:4
    4
    冷却。
  • 红烧羊肉的做法步骤:5
    5
    切大块。
  • 红烧羊肉的做法步骤:6
    6
    干辣椒切段。
  • 红烧羊肉的做法步骤:7
    7
    大葱切斜片。
  • 红烧羊肉的做法步骤:8
    8
    辣椒切片。
  • 红烧羊肉的做法步骤:9
    9
    植物油放大蒜粒,花椒,干辣椒小火煸香。
  • 红烧羊肉的做法步骤:10
    10
    放羊肉大火煸香。
  • 红烧羊肉的做法步骤:11
    11
    加辣椒。
  • 红烧羊肉的做法步骤:12
    12
    放大葱。
  • 红烧羊肉的做法步骤:13
    13
    加盐,生抽,老抽,料酒。
  • 红烧羊肉的做法步骤:14
    14
    加香蒜拌匀即可。
  • 红烧羊肉的做法步骤:15
    15
    香喷喷的哦!

小窍门

做红烧羊肉选肚皮上的肉肉最好,放料酒绰水再炖至可以戳进筷子即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 8:52:04