“悠悠端午情，年年粽叶香，祝您端午安康，幸福吉祥！！当我们吃着香美的粽子，是否也咀嚼到端午节的悠长的历史韵味？每一个传统节日，都有一种主打食物作为其独特的文化符号。端午节除了有粽子，炸麻团、蒸包子、煮茶叶蛋、烤蛋糕…那都是自童年时代就根植于舌尖上的味道，也是最悠久沉厚的情怀……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
粽子卡通包的做法步骤
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1猪肉剁成末，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉拌匀，分次少量的加入葱姜水，顺一个方向搅打上劲，加葱末和姜末。 -
2起锅烧热油，浇入肉馅中。
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3搅拌均匀。
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4肉馅就好了。
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5面粉+温水+酵母+菠菜粉放一起搅拌均匀，揉成光滑的面团。
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6分成6等分。
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7擀成10cm左右的圆面片
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8包入肉馅和半个咸蛋黄。
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9包成三角形，整理形状。
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10另留30克面团，分成6等，取出一个小面团，擀成长舌状。
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11压出花纹。
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12对半切开。
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13交叉叠在三角包上。
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14点上眼睛、鼻子、嘴巴（用竹炭粉和一点黑色面团）。
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15少许红色面团搓成长条，粘在三角包上。
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16摆入蒸锅中，发酵至两倍大（一个半小时左右，一次发酵法）。
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17发酵好的包子生胚。
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18凉水上锅，大火煮开，5分钟定型后，转中小火，再蒸10分钟后关火，再虚蒸3-5分钟即可。
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19好了??。
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20萌萌哒！
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21端午安康！！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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