食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
椰香轻乳酪蛋糕的做法步骤
-
1奶油奶酪室温软化，隔热水搅拌顺滑。
-
2加入一半椰浆继续搅拌至幼滑。继续放在热水盆中备用。
-
3低筋面粉过筛，加入剩下的一半椰浆，搅拌均匀。
-
4搅拌好的椰浆粉倒入奶油奶酪中继续搅拌均匀。
-
5加入蛋黄搅拌均匀，成顺滑无颗粒状，离开热水盆放至微温。
-
6蛋白分三次加入白砂糖打至中性发泡，即带出小弯角即可。
-
7三分之一蛋白糊加入乳酪面糊中切拌均匀，再倒入剩余的蛋白糊中切拌均匀，手法同戚风蛋糕做法。
-
8倒入模具内，用刮刀抹平表面，预热烤箱150度隔水烘烤60分钟左右。
小窍门
这是一个8寸模具量，也可以用两个椭圆形模具。隔水烘烤就是大烤盘内加入一公分深的水，再把蛋糕模具座入水中，注意要固底模具，如果是活底模具，必需在模具外包上锡纸，以免进水，模具内必需铺油纸，周围可以不必围油纸，蛋糕冷却后会自动脱离四周。冷藏后口感最佳。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 盐酥鸡
- 莲藕烧鸭蛋
- 烧排骨
- 蚝油葱香茄子
- “?茄子?”茄子炒圆葱
- “?茄子?”茄子豇豆
- 蒜酱娃娃菜
- 胡萝卜烧中翅
- 沙茶香煎杏鲍菇炒茄子
- 麻辣花椒鸡
- 沙茶酱茄子
- 鲜蔬杂烩
- 西兰花咸蛋糕
- 肉末茄子
- 香辣月亮骨
- 沙茶香煎豆腐
- 香煎小土豆
- 黄豆香菇烩鸡爪
- “茄子”茄子炒北极虾
- 冰镇花螺
- 白菜肉末炒粉条
- 木瓜银耳炖牛奶
- 【兔子爱厨房】虾米肉末焖冬瓜
- 黄豆芽炒肉丝
- 橙汁冬瓜球
- 什么什么接五的成语
- 什么什么接代的成语
- 什么什么接刃的成语
- 什么什么接四的成语
- 什么什么接士的成语
- 什么什么接夕的成语
- 什么什么接天的成语
- 什么什么接席的成语
- 什么什么接战的成语
- 什么什么接晨的成语
- 什么什么接栋的成语
- 什么什么接武的成语
- 什么什么接毂的成语
- 什么什么接耳的成语
- 什么什么接脚的成语
- 芭蕉（清·王季珠）
- 芮庠卿邀费孟霦同知陪酌背孰堂既同晚步口号（元末明初·王逢）
- 芮玉权招饮同章颖叔诸子即席分赋（清·姜实节）
- 芯题山石经洞（清·张深）
- 芰荷曲（明末清初·屈大均）
- 芰荷服新成（明·谢与思）
- 芰荷歌（宋·徐积）
- 芰荷洲（宋·舒岳祥）
- 芰荷香 中宫生辰（宋·曹勋）
- 芰荷香 中秋在毗陵，不见月，作数语未成。（宋·仲并）
- 芰荷香 中秋（宋·史浩）
- 芰荷香 乞食（元·丘处机）
- 芰荷香 席上用韵送程德远罢金溪（宋·赵彦端）
- 芰荷香 端午和黄玉泉韵（宋·赵以夫）
- 芰荷香 荷花雀，用介庵韵（清末近现代初·赵熙）
- 客户智能(计算机应用21世纪高等学校规划教材)
- 普通物理教程(下高等教育十二五规划教材)
- 微观经济学原理(第5版)/经济学系列/工商管理优秀教材译丛
- 动画影片分析--值得欣赏的五十部动画电影(艺术院校动画基础系列教材)
- 幸福地活着
- JasperReports+iReport报表开发详解
- 计算机应用基础实训指导(Windows7Office2010)
- 借物识交际
- ASP.NET程序开发实用教程(大学软件学院软件开发系列教材)
- C++程序开发实用教程(大学软件学院软件开发系列教材)
- 大学物理学习题解析
- 微软办公软件国际认证
Office2010大师级通关教程 - ANSYS结构单元与材料应用手册(附光盘基于最新版本14.0)/CAX工程应用丛书
- 形式语言与自动机理论教学参考书(第3版21世纪大学本科计算机专业系列教材十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 游戏设计概论(第4版)