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诗文	鸡蛋羹
释义	食材明细 主料 鸡蛋 1个 辅料 鲣鱼鲜汤 100ml 毛豆 5粒左右 鱼糕 1小块 配料 酱油 1/2小勺 甜料酒 1/2小勺 盐 少许 咸鲜 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 鸡蛋羹的做法步骤 1 在搅碎的鸡蛋中加鲣鱼鲜汤（或用鸡精1小勺加水100ml代替）和酱油、甜料酒、盐一起搅拌 2 在搅碎的鸡蛋中加鲣鱼鲜汤、酱油、甜料酒、盐一起搅拌 3 在容器中加入自然解冻的毛豆和剁碎的鱼糕 4 覆上保鲜膜，放入微波炉，用500W加热约2分钟（初次可以先加热1分半钟） 5 覆上保鲜膜，放入微波炉，用500W加热约2分钟 小窍门 没有鲣鱼鲜汤，可以用一小勺鸡精加100ml水代替。 第一次做可以先加热1分半钟，再看情况而定。 使用的厨具：微波炉 所属分类： 热菜   夏季食谱
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