食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
爆炒猪肝的做法步骤
-
1猪肝洗净切成2-3cm的小块儿；五花肉、青椒均切小块；调味品备齐
-
2洗净切块的猪肝中加入地瓜粉、盐、酱油、蒜蓉拌匀，静置片刻
-
3锅中放油烧热（油可多点）；将猪肝倒入快速翻炒、至猪肝变色盛出；
-
4锅里剩余的油中加入猪肉翻炒至变色，倒入青椒继续翻炒，（炒的过程中洒点水）再加入小米椒。
-
5青椒炒至微微变软，再将猪肝倒入，快速翻炒十几秒后盛出装盘
小窍门
1.猪肝切块一定要洗到水变清为止，把杂质都洗掉。
2.猪肝切块的厚度不宜过薄
3.地瓜粉可用其他淀粉、生粉代替。
2.猪肝切块的厚度不宜过薄
3.地瓜粉可用其他淀粉、生粉代替。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 美味双丝疙瘩汤
- 蒜蓉菠菜
- 佛卡恰
- 黑椒牛扒
- 草莓燕麦苹果酱小吐司
- 凉拌黄瓜鸡蛋丝
- 爆炒鱿鱼须
- 酱烧鲳鱼
- 笋块烧肉
- 蒜蓉南瓜
- 胡萝卜丝烧豆腐
- 清烧双芋
- 菠菜肉馄饨饺
- 枣香金丝卷
- 香滑水蒸蛋
- 春天，那一款滋润又补钙的汤水---龙骨雪耳汤
- 蜜汁紫薯糕
- 黄豆酱焖泥猛鱼
- 宝宝开胃粥
- 蒜蓉莴苣叶
- 孜然烤韭菜
- 微波蒜香烤肉焗饭
- 烧土豆块
- 黄瓜凉拌金针菇
- 紫甘蓝花儿面包
- 大卸什么什么的成语
- 大卸八块
- 大厦什么什么的成语
- 大厦将倾
- 大厦将颠
- 大厦栋梁
- 大发什么什么的成语
- 大发慈悲
- 大发横财
- 大发议论
- 大发谬论
- 大发雷霆
- 大受什么什么的成语
- 大受小知
- 大可不必
- 诸生邀西宾梁茂才登高（明·区越）
- 诸生酬唱以九日言怀西郊晚望为二题因念春三（元·曹伯启）
- 诸生钱叔宝再乞诗赠寄王司徒（明·王世贞）
- 诸生（明·王守仁）
- 诸用文归用子美韵为别（明·王守仁）
- 诸社丈摧携酒过访（明·李时行）
- 诸禅人下火（宋·释怀深）
- 诸禅人散灰 其二（宋·释怀深）
- 诸禅人散灰（宋·释怀深）
- 诸罗北香湖见柳（清·方世泰）
- 诸罗县即事（清·孙元衡）
- 诸罗守城歌（清·赵翼）
- 诸罗署中夜坐占示义儿（清·方世泰）
- 诸罗行（清·莫庭芝）
- 诸罗道中即事（清·褚禄）
- 做个最棒的女孩(女孩成长不可不读的100个励志故事彩绘版)/爱与成长系列读本
- 推理游戏/破解福尔摩斯思维习惯
- 思维游戏/破解福尔摩斯思维习惯
- 逻辑游戏/破解福尔摩斯思维习惯
- 印度数学/破解福尔摩斯思维习惯
- 侦探游戏/破解福尔摩斯思维习惯
- 智商测试/破解福尔摩斯思维习惯
- 马克杯蛋糕(咸)(精)
- 马克杯蛋糕(甜)(精)
- 鲁卫星--教你战胜心脑血管病/健康爱家系列
- 电工常用技能一本通(第2版)
- 维修电工职业技能鉴定考核试题库(理论试题+技能试题+模拟试卷高级国家职业技能鉴定培训教程)
- 求胜于未知(不确定性变革时代如何主动出击变中求胜)(精)/拉姆·查兰管理经典
- 工业4.0(通向未来工业的德国制造2025图解版)(精)
- 预见相关性(风险管理新范例)(精)/诺贝尔经济学奖经典文库