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诗文
抹茶牛奶卷面包
释义
食材明细
主料
高粉
280克
牛奶
180克
鸡蛋
1个
奶粉
12克
宇治抹茶粉
8克
糖
45克
黄油
30克
辅料
盐
3克
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
抹茶牛奶卷面包的做法步骤
1
把除黄油外的所有面团原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油再搅拌20分钟。
2
揉出手套膜。
3
放入容器中盖上保鲜膜发酵至2--2.5倍大。
4
把面团按压排气,等分成10份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
5
用擀面棍擀开。
6
两个长边分别向中间折。
7
再稍稍擀开。
8
把两端分别向中间卷。
9
摆放在烤盘内,依次做好。放温暖湿润处发酵至2倍大。
10
发酵好的面团表面轻轻筛一层高粉,用锋利的刀片划出花纹。
11
烤箱预热,170度约烘焙18分钟。
12
成品图。
13
成品图。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙 高颜值
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更新时间:2025/6/3 22:13:28