“街上制作的好多油条中含有铝元素，铝是一种低毒、非必需的微量元素，是引起多种脑疾病的重要因素。它是多种酶的抑制剂，其毒性能影响蛋白质合成和神经介质。铝可使脑内酶的活性受到抑制，从而使精神状态日趋恶化。因此，外面的东西真不放心呀，想吃那就自己做吧。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
炸油条的做法步骤
-
1高筋面粉，食盐，一个鸡蛋打到盆里。 -
2加温水牛奶搅拌至所有干粉成团。
-
3揉成团放冰箱冷藏一夜，或者常温一小时也可以。
-
4加入玉米油揉成团，松弛十分钟。
-
5擀成长条饼状。
-
6切成长条，两张一个叠起来，用筷子在中间压一下。
-
7抻成长条热锅烧油下锅炸至金黄膨大。
-
8炸好了沥干控油。
-
9上桌搭配自家榨的红枣豆浆美美哒早餐搞定。
-
10补一张我用的膨松剂。哪种都行。
小窍门
油温一定要控制好，油条都是高筋粉，面团很筋道，下油锅之前长点抻。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐