食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
梭子蟹炒年糕的做法步骤
-
1年糕切片，蒜切片，葱切末。
-
2将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下。
-
3切好的螃蟹块用料酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉。
-
4热锅冷油，放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色，取出备用，不用放许多油。
-
5重新热锅冷油，爆香葱末，姜丝、蒜片，放入一小勺辣椒酱煸炒至出红油。
-
6放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入料酒，放入年糕片迅速翻炒均匀。
-
7加入少许开水或清汤、加白糖、盐调味。
-
8待汤汁粘稠改为小火，淋入几滴香油翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
- 西红柿炒鸡蛋
- 香菇啤酒焖鸡
- 青椒炒虾仁
- 白菜炒鸡蛋
- 玉米鸡肉披萨
- 肉末红烧茄子
- 西红柿烧花菜
- 萝卜干炒肉末
- 低脂全麦餐包
- 肥牛鱼豆腐香辣锅
- 粽子
- 陈皮蒸香蕉
- 南瓜红枣花生粥
- 空心麻团
- 紫菜玉子卷
- 红肠炒菠菜
- 大白菜圆蛤炒西兰花
- 茶树菇毛豆烧大排
- 香干笋干菜炒毛豆
- 鸡蛋干拌西瓜皮
- 香酥带鱼
- 蛋炒饭
- 胡萝卜木耳炒韭菜
- 烤鸡皮
- 馒头干煎蛋
- strapless
- strap on
- strap-on
- strap onto
- strappado
- strapped
- strapped
- strapped for
- strapped for cash
- strapping
- strappy
- strap to
- strap up
- strata
- stratagem
- 送赵都护赴安西（唐·卢象）
- 送赵都护赴安西（唐·张九龄）
- 送赵都督赴代州得青字（唐·王维）
- 送赵钧父之都下（明·胡应麟）
- 送赵锦帆比部归汴州（清·丁澎）
- 送赵长史归闽川（唐·齐己）
- 送赵阜主簿（宋·刘克庄）
- 送赵陆司兵归使幕（唐·韩翃）
- 送赵雨三太守（明·释今无）
- 送赵霞湄宪副奉谕旨归养太夫人于胶西（明·黎彭祖）
- 送赵顺直郎中赴安西副大都督（唐·张说）
- 送赵馀干宰允中（宋·韩淲）
- 送赵驿丞归东阳（明·曹义）
- 送赵鹏举之西台掾（元·李裕）
- 送赵黄门奉使祭告辽楚二府得便归省（明·湛若水）
- AI时代重新定义人才(精)/午马猎头丛书
- 电子竞技商业模式
- 进出口外贸单证(普通高等职业教育十三五规划教材)
- 中国南水北调工程建设年鉴(附光盘2018)(精)
- 反弹道导弹作战研究
- 管理学(第4版高等学校工商管理类专业核心课程教材)
- 儿童大脑潜能开发(6岁)/亲子早教10分钟
- 中国影视娱乐产业经典案例指引(中国影视法律实务与商务宝典姊妹篇)
- 经济法基础(思维导题+母题矩阵2019年度全国会计专业技术资格考试)/玩的就是考试系列辅导丛书
- 龙华中医谈肾病/中医养生重点专科名医科普丛书
- 集成电路封装与测试(全国高等职业教育十三五规划教材)
- 餐饮服务食品安全操作规范系列挂图(共5张)
- 单板滑雪从入门到精通(全彩图解视频学习版)
- 医疗纠纷预防和处理条例理解与适用
- 名师珍藏的小学生状元作文(升级加强版)/阅卷档案