网站首页  词典首页

诗文	梭子蟹炒年糕
释义	食材明细 主料 梭子蟹 两只 年糕 两条 辅料 料酒 一大匙 姜丝 2g 辣椒酱 一小勺 胡椒粉 一匙 盐 适量 蒜 2瓣 葱 10g 淀粉 10g 白糖 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 梭子蟹炒年糕的做法步骤 1 年糕切片，蒜切片，葱切末。 2 将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下。 3 切好的螃蟹块用料酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉。 4 热锅冷油，放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色，取出备用，不用放许多油。 5 重新热锅冷油，爆香葱末，姜丝、蒜片，放入一小勺辣椒酱煸炒至出红油。 6 放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入料酒，放入年糕片迅速翻炒均匀。 7 加入少许开水或清汤、加白糖、盐调味。 8 待汤汁粘稠改为小火，淋入几滴香油翻炒均匀即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃
随便看	炒鲜奶 又到一年端午时之山楂粽子 无油无糖麦芬蛋糕（零基础学做麦芬） 四川椒麻鸡（半小时开整） 奶香蔓越莓饼干条 鸡枞菌烧肉 辣炒花蛤 粽子 红烧比目鱼 彩椒拌苦菊 咖喱羊肉 省时快捷的压力锅版——清炖牛肉粉 回锅肉 懒人粽 家常烧茄子 烧烤 夜开花炒粉条 家常糖醋排骨 香辣蔬菜炒面 木耳炒菜花 香肠南瓜饭 火腿牛油果吐司卷 金蚝粽子皇 枣泥小米粥 适合孩子的小米粥 蒜苔炒鸡蛋

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。