“过油的烧茄子，油腻腻的，但是如果茄子蒸一下之后再烧，不仅简单方便，而且口感清爽多了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常烧茄子的做法步骤
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1茄子和土豆分别切块。 -
2锅内放油烧热，放入葱花炝锅。
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3放入茄子和土豆块，胡萝卜丝，炒匀。
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4放入辣椒炒熟。
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5碗内放入生抽，老抽，盐，蚝油，调成料汁。
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6将料汁均匀的淋在锅内，炒匀后放入蒜末提香。
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7盛出装盘即可。
小窍门
茄子不用上锅蒸，放到大碗里，赶盖上保鲜膜，保鲜膜戳几个洞，放入微波炉10分钟就ok。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜