“南瓜丝煎饼又称南瓜托子、面托南瓜，讲究保留嫩南瓜的原汁原味，不需其他配菜，只在瓜丝上挂上适当的面粉和鸡蛋液。经过小火煎至微黄之后，吃起来酥脆香，软嫩可口，当早餐食用再适合不过了。金秋季节，食用嫩南瓜不仅能带来新鲜口感，还能强健脾胃，补充身体所需维生素C、钙、磷、锌等多种营养物质。不想早餐给孩子吃路边摊的宝爸宝妈们快来试试吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
南瓜煎饼的做法步骤
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1南瓜擦成细丝备用 -
2小葱切成葱段，放入装有南瓜丝的容器中
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3南瓜丝中加入盐、十三香、鸡蛋，混合搅拌均匀，静置3分钟
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4待南瓜丝腌出水后，加入天然面粉搅拌成稠糊状
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5电饼档或平底锅加热后刷层食用油，放入南瓜脱面糊，用筷子铺成厚薄均匀的圆形
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62分钟后，翻面煎另一面，2分钟后出锅
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7这样香软可口，健脾胃的南瓜丝煎饼就做好了，趁热更好吃哟！
小窍门
1、南瓜一定要选嫩的青南瓜，这样口感才好。
2、南瓜面糊中无需加水，稠度能挂住筷子即可。
2、南瓜面糊中无需加水，稠度能挂住筷子即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
饼