“少油的酸辣，但不失本身的美味”
食材明细
- 酸辣 口味
- 调味 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸汤金针菇的做法步骤
-
1准备调料，蒜、姜根据个人喜好切成片或末 -
2泡椒大概5-6个切成小段 -
3辣椒酱取出一勺 -
4少许油加热至8成，将所有材料放入一同煸炒到出辣香 -
5加水加入少许白醋，加入少许糖，降低辣椒酱与泡椒的咸度，醋中和辣，调到适合自己可以接受的口味，但是不要突出甜。 -
6加入提前洗好的金针菇一天加煮 -
7汤煮5-8分钟即可出锅
小窍门
接受程度的辣是根据自己的口味，很多餐厅的这道菜都是油多，口感会觉得油腻，我自己这道菜主要就是油少，而且会采用糖调和，勾兑式
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
汤类
家常菜
汤羹
老人
午餐
晚餐
- 红酒肘子
- 酱香饼
- 腊肠排骨焖饭
- 无糖全麦吐司
- 避风塘料
- 焦香土豆
- 麻辣拌菜（天水麻辣烫家庭版）
- 清蒸白刀鱼
- 腌笃鲜~春季餐桌上的靓丽风景线
- 蒜蓉蒸虾
- 抹茶淡奶烤布丁，制作简单，甜而不腻，口感Q弹软嫩。
- 莴笋炒肉
- 红菜苔炒火腿肠
- 生蚝煎蛋
- 猪手炒秋香苔
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- 艾饺
- 莲藕玉米筒骨汤
- 烤鱼
- 猪脚姜
- 胡椒粉肠猪心汤
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- 双柠蜜
- 蒜苗炒火腿肠
- 土豆粉火锅
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