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诗文
椰蓉南瓜酥
释义
食材明细
主料
中筋面粉
180克
黄油
20克
细砂糖
40克
盐
1/4小勺
清水
70克
玛琪琳
170克
去皮南瓜
300克
椰蓉
60克
奶粉
2大勺
奶香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
椰蓉南瓜酥的做法步骤
1
去皮南瓜洗净,切成1CM厚的片,
2
送入微波炉高火加热6分钟至熟;
3
取出,用勺子捣成南瓜泥,加入细砂糖拌匀,放凉;
4
加入奶粉和椰蓉,搅拌均匀成为椰蓉南瓜馅,放冰箱冷藏备用。
5
将面粉+细砂糖+盐+溶化的黄油混合,慢慢加入清水,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛30分钟;
6
将玛琪琳装入保鲜袋,用擀面杖擀成长方形的薄片;
7
面团松弛结束,用擀面杖擀成玛琪琳薄片3倍长度的面片;
8
将玛琪琳放在面片中间;
9
两边的面片覆盖住玛琪琳,捏紧上下两头;
10
用擀面杖擀长,翻面再折三折;
11
盖上保鲜膜松弛20分钟;
12
松弛完毕,继续擀长;
13
翻面再折三折,盖上保鲜膜继续松弛20分钟;
14
松弛完毕,再次擀长,翻面后卷成卷筒状;
15
用刀切成1CM后的圆片状;
16
取一圆片,上下面都沾些干粉,用擀面杖擀成薄片;
17
包入椰蓉南瓜馅,捏紧后,在捏出花纹;
18
将所有圆片都如此操作完,分别排入铺了油布的烤盘中,送入预热好的烤箱200度,中层,烤约40-45分钟,表面呈金黄色后,关火,让其在烤箱里继续停留5分钟,即可取出食用。
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更新时间:2025/6/23 11:53:48