| 释义 |
“周末，早上9点爬起来兴冲冲的编辑了俩小时，眼看胜利在望，页面就自己崩溃了！这是怎样的磨难啊啊啊啊？暴脾气再一次被挑战~！康柏本子，坑爹啊...现在换了台式的,重新再来！
----------暴躁的分割线----------思索俺滴人品问题-----------吴侬软语滴转身--------------------
有木像偶一样，有着色彩斑斓大大小小的幻想，比如有一个可以容纳各种大美貌滴碟子碗锅盆哒华丽厨房；比如天南海北的绕着地球环游，吃遍乃至宇宙以外滴美食；比如可以只做自己喜欢的事情就不必为琐事操劳；比如一辈子不溃疡（偶十分容易溃疡，现在就与3个斗争着），健健康康，天天笑的合不拢嘴；比如亲人永远陪在身边，真的就是永远这么远；比如想啥来啥，要啥有啥；比如*……￥&%￥！@%￥%……
偶木有疯，在小时候，偶真真哒认为，那“比如”俩字，完全可以无视！因为我的童年，拥有一个爱吃铜锣烧滴多啦A梦，它可以实现偶任何梦想...
所以，单纯的时光，真的很可贵...应该被记录和珍惜,等我有了宝宝,就要给她满满的一盘铜锣烧,告诉她,有了这个,多啦A梦就会来到你身边...
野比君长大了,还有康夫、大雄、静子...儿时有你们相伴,很快乐~
如今,
M也长大了^^”
食材明细
铜锣烧的做法步骤
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1 惯例原料荟萃,面粉+盐+泡打粉,已经都称好放在一起了,红豆馅只有一种卖,竟然是王致和的,偶一直根深蒂固哒认为,他只会做臭豆腐来着,石化ing.
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2 在鸡蛋中,分三次加入糖...为了他们更均匀的融和,打发.
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5 这是加过3次糖后的样子,照片拍不出,实际就是蛋液颜色变浅,体积膨胀.
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6 加牛奶啦!原本我计划+40G的,结果一个人边拍照边加,那牛奶滴答滴答的就变42G了...倒也没所谓~牛奶多加就稀,相应的饼薄,脆一些;牛奶少,液稠,饼厚嫩一些~偶这个量出来就是不薄不厚.
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7 筛入低筋面粉+盐+泡打粉,目的很单纯,就为了一会与蛋液搅拌时不易起疙瘩,如果木有筛,就多搅拌几下,也无妨.
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8 搅拌均匀,最好不要打圈的搅,那样我觉得饼会不这么发,就从底部往上翻拌吧~也可以肆意发挥,想怎么都行
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9 加炼乳进去,搅拌均匀~~~~也可以不放~~~静置10~20分钟.
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10 挖满一勺面糊放在不粘锅中间,不粘锅不用涂油,不会沾的!!!!!面糊自己就会淌流成一个圆片.
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11 注意观察饼面变化,上面的小气泡变得不会爆掉,会凝固的时候,就差不多可以翻面烧了,反面大概再烧半分钟吧~~~~偶在做的时候,只顾着欢乐的摊面糊了,忘记把翻面的图片拍照了--如果你翻面的时候,面糊粘底,说明还要等一下再翻.先用木铲推一下饼,能揭开就可以翻啦~~~多试试,不难掌握:)
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12 这个是心形的做法,用这样一个模具放在锅内,里面灌满面糊,反正面都烧好,取出脱模(模具很烫,小心不要烫到手),用刀子在中间切开后,再放裹上把芯烤一烤,中间涂上豆馅,就OKAY啦~~~偶还试了姜饼人+星星+樱花等形状的模具,效果都木有桃心的好,所以就木拍照.
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13 偶涂豆馅不是用勺子的,是直接在豆沙袋子上剪了个小洞,把豆沙挤出来围着圆饼填满,我觉得用勺子按压的豆沙馅出来太薄,不好看~哈哈~自己吃就根据口味随意加了...挤酱的那面饼,是用火烧半分钟浅色的那面!乖了^^我们等着多啦A梦回家吧.
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14 早餐的时候带一个+杯牛奶,搞定了~~~记得把吃剩下的铜锣烧放在保鲜盒或者用保鲜膜包好,不然转天就悲剧了,会干得像饽饽.
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15 娃娃,这是给你的,快来吧~兔er奶奶想你了~哈哈哈
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1惯例原料荟萃,面粉+盐+泡打粉,已经都称好放在一起了,红豆馅只有一种卖,竟然是王致和的,偶一直根深蒂固哒认为,他只会做臭豆腐来着,石化ing.
2在鸡蛋中,分三次加入糖...为了他们更均匀的融和,打发.
3偶懒,用电动打蛋器搅的,比手动快一些~呵呵.
4打到有大气泡了,就第二次加糖,继续打搅.
5这是加过3次糖后的样子,照片拍不出,实际就是蛋液颜色变浅,体积膨胀.
6加牛奶啦!原本我计划+40G的,结果一个人边拍照边加,那牛奶滴答滴答的就变42G了...倒也没所谓~牛奶多加就稀,相应的饼薄,脆一些;牛奶少,液稠,饼厚嫩一些~偶这个量出来就是不薄不厚.
7筛入低筋面粉+盐+泡打粉,目的很单纯,就为了一会与蛋液搅拌时不易起疙瘩,如果木有筛,就多搅拌几下,也无妨.
8搅拌均匀,最好不要打圈的搅,那样我觉得饼会不这么发,就从底部往上翻拌吧~也可以肆意发挥,想怎么都行
9加炼乳进去,搅拌均匀~~~~也可以不放~~~静置10~20分钟.
10挖满一勺面糊放在不粘锅中间,不粘锅不用涂油,不会沾的!!!!!面糊自己就会淌流成一个圆片.
11注意观察饼面变化,上面的小气泡变得不会爆掉,会凝固的时候,就差不多可以翻面烧了,反面大概再烧半分钟吧~~~~偶在做的时候,只顾着欢乐的摊面糊了,忘记把翻面的图片拍照了--如果你翻面的时候,面糊粘底,说明还要等一下再翻.先用木铲推一下饼,能揭开就可以翻啦~~~多试试,不难掌握:)
12这个是心形的做法,用这样一个模具放在锅内,里面灌满面糊,反正面都烧好,取出脱模(模具很烫,小心不要烫到手),用刀子在中间切开后,再放裹上把芯烤一烤,中间涂上豆馅,就OKAY啦~~~偶还试了姜饼人+星星+樱花等形状的模具,效果都木有桃心的好,所以就木拍照.
13偶涂豆馅不是用勺子的,是直接在豆沙袋子上剪了个小洞,把豆沙挤出来围着圆饼填满,我觉得用勺子按压的豆沙馅出来太薄,不好看~哈哈~自己吃就根据口味随意加了...挤酱的那面饼,是用火烧半分钟浅色的那面!乖了^^我们等着多啦A梦回家吧.
14早餐的时候带一个+杯牛奶,搞定了~~~记得把吃剩下的铜锣烧放在保鲜盒或者用保鲜膜包好,不然转天就悲剧了,会干得像饽饽.
15娃娃,这是给你的,快来吧~兔er奶奶想你了~哈哈哈