“紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
紫薯卡通小油饼的做法步骤
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1紫薯蒸熟放凉去皮。 -
2装保鲜袋里面压成泥。 -
3压好的紫薯泥加面粉，白糖，发酵粉适量的水和成面团发好。 -
4发好的面团。 -
5擀成面皮，用模具压出。 -
6下油锅小火炸。 -
7等到小饼浮在油面，并且涨开就可以。
小窍门
1.紫薯装保鲜袋用擀面杖可以很轻松的压成泥，此发还可以制土
豆泥等等。
2.要想吃脆的油饼炸的时间可以长点。
豆泥等等。
2.要想吃脆的油饼炸的时间可以长点。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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