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诗文 可爱的南瓜紫薯馒头
释义
可爱的南瓜紫薯馒头的做法

食材明细

主料
  • 南瓜 200g
  • 紫薯 200g
  • 面粉 1200g
辅料
  • 砂糖 400g
  • 酵母菌 10g
  • 泡打粉 6g
  • 牛奶 400g
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

南瓜紫薯馒头的做法步骤

  • 可爱的南瓜紫薯馒头的做法步骤:1
    1
    南瓜和紫薯分别切开蒸熟,趁热放入砂糖。
  • 可爱的南瓜紫薯馒头的做法步骤:2
    2
    分别压成泥状,搅拌均匀。
  • 可爱的南瓜紫薯馒头的做法步骤:3
    3
    南瓜面团:将600g面粉,200g南瓜泥,3g泡打粉,5g酵母菌,放入厨师机,这一步骤不用加水或者牛奶了,因为南瓜泥里有很多水分,这里值得一提的是要注意面粉的干湿度,太湿要加面粉,太干就加点牛奶。
  • 可爱的南瓜紫薯馒头的做法步骤:4
    4
    揉成三光状态即可。
  • 可爱的南瓜紫薯馒头的做法步骤:5
    5
    拿出来整形,用保鲜膜盖住,稍等片刻。
  • 可爱的南瓜紫薯馒头的做法步骤:6
    6
    紫薯面团也是用同样的方法。把200g紫薯泥,600g面粉,3g泡打粉,5g酵母菌,放入到厨师机中,一般来说,紫薯水分比较少,需要加牛奶哦!我这里大概加入了400g的牛奶。看面团的情况慢慢添加牛奶,切勿一次性加入太多。揉成三光状态就可以了取出来整形了。
  • 可爱的南瓜紫薯馒头的做法步骤:7
    7
    面团擀成稍微厚一点,用动物模具按出一个个可爱的小动物。
  • 可爱的南瓜紫薯馒头的做法步骤:8
    8
    最后用芝麻做成它们的眼睛。放在湿润温暖密封的地方发酵至两倍大。这个时间大概是1个小时。
  • 可爱的南瓜紫薯馒头的做法步骤:9
    9
    两倍大不是梦想!
  • 可爱的南瓜紫薯馒头的做法步骤:10
    10
    可爱的小蝴蝶。
  • 可爱的南瓜紫薯馒头的做法步骤:11
    11
    小兔子。
  • 可爱的南瓜紫薯馒头的做法步骤:12
    12
    小猪。
  • 可爱的南瓜紫薯馒头的做法步骤:13
    13
    口感松软,冷了我不会硬哦!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   家常菜   早餐   馒头花卷  
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更新时间:2025/3/15 5:45:03