“今天突然突发奇想了，冰箱里还有一些包菜呢，再不吃就不新鲜了。做什么呢，都快晌午了。做个省事的吧。“包菜蒸饺”感觉不错。有菜有饭的就做它了。没想到一出锅看到一锅晶莹剔透的蒸饺。味道也很好呢，感觉比肉馅的还好吃呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
包菜蒸饺的做法步骤
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1先将包菜洗净。 -
2用热水淖一下。 -
3鸡蛋放到油锅里炒碎。 -
4将包菜、浸泡的粉丝切碎，和鸡蛋、虾皮放到一起。 -
5面粉中倒入热水搅成雪花状。 -
6和成面团，饧10分钟。 -
7依次放入葱、姜末、盐、胡椒粉、香油和味精调匀。 -
8将面揉匀，搓成长条。切成每50克2个的剂子按扁。 -
9擀成薄皮。 -
10尽量多的放入馅料，包成圆形即可。 -
11将水烧开，放入蒸锅中大火蒸10分钟。焖2分钟出锅。 -
12稍晾摆盘，即可享用。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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