“经常吃鸡爪，可以美容养颜，红焖鸡爪，浓香扑鼻，满足你的味觉和嗅觉。可以边看电视边啃，一款不错的小吃。”
食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红焖鸡爪的做法步骤
-
1鸡爪洗净，凉水入锅，放入少许料酒，水开后再煮两分钟，捞出用清水洗去浮沫。 -
2葱切段，姜切片，其他调料准备好。 -
3锅里热油，下八角，花椒，干辣椒，香叶炒香。 -
4下葱段和姜片炒香。 -
5放入鸡爪，翻炒几分钟，调入料酒，酱油，盐，醋，糖，继续翻炒。 -
6加入少许清水，盖上锅盖，转中小火，焖40-60分钟即可（根据自己喜欢的口感决定时间）。中间隔一段时间（一刻钟左右）开盖翻一下，让它入味均匀。
小窍门
焖的时候一定用中小火，这样入味更浓，吃起来更香。
所属分类：
小菜
家常菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
冬季食谱
午餐